"اللحمة غالية".. بديل نباتي لتغذية المرأة الحامل وجنينها

مع ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق، وصعوبة شرائها من قبل الكثيرين، تبرز الخيارات الاقتصادية كحل مثالي للحصول على العناصر الغذائية اللازمة، خاصة للسيدات الحوامل، اللاتي يحتجن غذاءً سليمًا مليئًا بالفوائد لهن ولأجنتهن.

في الأسطر التالية، نبرز 6 فوائد للفاصوليا الحمراء بديلة اللحوم الحمراء، وفقًا للموقع الصحي “PubMed”، والتي جاءت كالتالي:

1. زيادة الحديد 

تحاج السيدة الحامل في فترة الحمل لتناول كميات كبيرة من الأطعمة المدعمة بعنصر الحديد، لوقايتها وجنينها من فقر الدم، وإنجاب طفل صحي سليم ومعافى.

كما أثبتت الدراسات أن استخدام مستخلص الفاصوليا الحمراء مع مكملات الحديد لمدة 14 يومًا، يؤدي لتزايد عدد خلايا الدم الحمراء بالجسم، ناهيك عن الارتفاع الملحوظ في مستوى الهيموجلوبين.

2. مصدر غني بالبروتين وعناصر البناء

تحتوي الفاصوليا الحمراء على بروتينات نباتية، بالإضافة لمجموعة من الأحماض، تساعد على نمو الأنسجة بشكل صحي، ناهيك عن فوائدها في بناء العضلات ودعم جهاز المناعة، ومساهمتها في تحسين جودة النظام الغذائي اليومي خلال الحمل. 

3. غني بالألياف لتنظيم الهضم

تحتوي الفاصوليا الحمراء على وفرة من الألياف الغذائية، ما ينعكس إيجابيًا على حركة الأمعاء، فتقلل الإمساك وتساعد على  تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم. 

4. تأثير إيجابي على الأوعية الدموية والصحة القلبية

أظهرت إحدى التجارب السريرية التي رصدت فوائد الفاصوليا الحمراء، كشفت عن فوائدها قصيرة المدى في خفض الضغط الجزئي للشريان وتحسين استرخاء الأوعية بعد الوجبة، مقارنة بتناول الأرز، أي أنها تساهم في دعم صحة الأوعية الدموية أثناء الحمل. 

5. دعم جودة النظام الغذائي وتقليل السكريات المضافة

 وُجد أن النساء اللاتي يستهلكن الفاصوليا مرة على الأقل أسبوعيًا، يحققن جودة غذائية أعلى من غيرهن، ويمتلكن استهلاكًا أعلى من الألياف والبروتين، واستعمالًا أقل للطاقة من السكريات المضافة. 

6. تقليل خطر انخفاض وزن الجنين 

 الاستهلاك المنتظم للبقوليات ومنها الفاصوليا الحمراء، مرتبط بانخفاض احتمال أن يولد الجنين بوزن أقل من الطبيعي.