بعد انتشارها في مصر.. دراسة تحذر من أطباق “الرامن”: تسبب الوفاة المبكرة

حذر علماء من أن تناول حساء “النودلز” على الطريقة اليابانية أكثر من مرة أسبوعيًا - والتي انتشرت في مصر خلال السنوات الأخيرة - لأنها قد تؤدي إلى الوفاة المبكرة، وفقًا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية.

ما هو الرامن؟

“الرامن” عبارة عن طبق يجمع بين النودلز والمرقة الساخنة جدًا، وشرائح من اللحم والأعشاب البحرية والخضراوات، وهو طبق ياباني تقليدي أصبح خيارًا شائعًا للغداء والعشاء في بريطانيا.

لكن دراسة نُشرت في مجلة التغذية والصحة والشيخوخة ربطت بين هذه الوجبة المالحة وزيادة خطر الوفاة المبكرة لدى بعض الأشخاص.

وأجرى الباحثون استطلاعًا على 6500 مشارك من الرجال والنساء في الأربعين من عمرهم، ويقيمون في منطقة ياماغاتا باليابان، وتم تصنيفهم إلى أربع مجموعات بناءً على كمية الرامن التي يتناولونها أسبوعيًا.

السكري وارتفاع ضغط الدم

أشارت الدراسة إلى أن معظم المشاركين يتناولون الرامن مرة واحدة على الأقل شهريًا، ويتناوله ما يقرب من واحد من كل ثلاثة أسبوعيًاـ

 ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون الرامن غالبًا ما يكونون من الشباب الذين يدخنون ويعانون من زيادة الوزن، كما أنهم أكثر عرضة للإصابة بأمراض مصاحبة مثل داء السكري أو ارتفاع ضغط الدم.

وفاة بسبب الرامن

سأل الباحثون المشاركين أيضًا عن كمية مرق الرامن التي يتناولونها عادةً، وتابعوا المجموعات بعد مرور أربع سنوات ونصف، وفي حالة وفاة شخص ما، استخدموا سجلات الوفيات الرسمية لتحديد سبب الوفاة.

واكتشفوا أن 145 شخصًا قد توفوا، 100 منهم بسبب السرطان، و29 بسبب أمراض القلب، والعدد المتبقي لأسباب أخرى.

بعد تحليل البيانات، خلص الباحثون إلى أن الأشخاص الذين شربوا نصف كمية حساء الرامن المملح على الأقل، والذين اعتادوا تناول الرامن بكثرة، كانوا أكثر عرضة للوفاة.. لكن الذين تناولوه أكثر من ثلاث مرات أسبوعيًا، كانوا أكثر عرضة للوفاة بثلاث مرات مقارنةً بمن تناولوه بنسبة أقل.

تحتوي حساء و“نودلز الرامن” على نسبة عالية من الملح، وبالتالي، فإن تناولها بكثرة قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الصوديوم، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالملح، مثل السكتة الدماغية وسرطان المعدة.