في افتتاح المتحف المصري الكبير، أول مطبخ في تاريخ الفراعنة

الفراعنة-صورة أرشيفية

إسراء أحمد

A . .A

في أجواء مفعمة بالفخر والاعتزاز، تحتفي مصر والعالم بافتتاح المتحف المصري الكبير، الذي يفتح صفحاته المهيبة على قصة حضارة ممتدة منذ آلاف السنين، حيث يكشف المتحف ملامح “مطبخ الفراعنة” الذي جمع بين البساطة والإبداع وفقا لموقع History Hit.

مذاق من حضارة

لم يكن الطعام في مصر القديمة مجرد حاجة إنسانية، بل رمزًا للحياة والوفرة والبهجة، فقد أتقن المصريون القدماء فن إعداد الطعام كما أتقنوا فنون البناء والنحت، وتظهر الرسوم الجدارية أن نظامهم الغذائي كان متوازنًا، يعتمد على ما تجود به الأرض والنيل من خيرات.

كانت موائدهم عامرة بالخضراوات الطازجة كالخس والبصل الأخضر ، والفواكه الموسمية مثل التين والتمر، بينما ظل الخبز هو العنصر الأهم الذي لا تخلو منه مائدة مصرية.

سر الخبز والقمح

يعد القمح حجر الأساس في حياة المصريين القدماء، حيث كان يطحن يدويًا باستخدام الرحى، وغالبًا ما تختلط حبوبه بالرمال، وهو ما ظهر في تآكل أسنان المومياوات المكتشفة لاحقًا.

وكانت النساء يقمون بعجن الدقيق وخبزه داخل أفران فخارية، ليخرج خبز الشعير أحد أبرز رموز الحياة اليومية في كل بيت مصري قديم.

إذ تميز النظام الغذائي في مصر القديمة بتنوع كبير في الخضراوات، من البصل والثوم والكراث والخس، إلى الكرفس والقرع والبطيخ، وحتى سيقان البردي.

كما كانت البقوليات مثل العدس والحمص والفاصوليا مصدرًا أساسيًا للبروتين النباتي، بينما استخدمت بعض النباتات لأغراض علاجية، مثل الثوم المعروف بقدرته على مقاومة الأمراض.

المناسبات الخاصة

أما اللحوم فكانت نادرة على موائد العامة، واقتصرت في الغالب على الطبقات الثرية والمناسبات الخاصة، كما تميزت ولائم الملوك بلحوم الأبقار والخنازير، بينما كانت الدواجن مثل الحمام والبط متاحة للعامة، إذ كانت تصداد من البيئة النيلية الغنية.

فواكه المصريين القدماء

كما امتلأت سلال المصريين القدماء بأطيب الثمار من التمر والعنب والتين والرمان، وكانت تقدم طازجة أو مجففة، فيما مثل العسل الطبيعي كنزًا غذائيًا وحلوى مفضلة تستخدم في الطقوس والمناسبات الخاصة.

مع افتتاح المتحف المصري الكبير، اعرف أنت مصري أصلي ولا بالبطاقة