السلمون والبطاطا، 8 أطعمة شتوية تدعم الصحة وتحافظ على نضارة البشرة

البطاطا والبشرة

إسراء أحمد

A . .A

مع انخفاض درجات الحرارة، يصبح الاهتمام بالطعام الصحي، أمرًا أساسيًا للحفاظ على نضارة البشرة وتعزيز المناعة، تساهم هذه الأطعمة في تعزيز المناعة، صحة القلب، وتقليل الالتهابات خلال الأشهر الباردة، لتبقى نشيطًا وبشرتك مشرقة طوال الموسم.

مجموعة الأطعمة الشتوية

ووفقا لموقع EatingWell، يشير خبراء التغذية إلى مجموعة من الأطعمة الشتوية الغنية بالمغذيات التي تساهم في دعم الجسم خلال الأشهر الباردة:

1. حساء العدس والخضروات

طبق دافئ ومغذي وسهل التحضير، يجمع بين الخضروات الشتوية وزيت الزيتون، مما يوفر مضادات الأكسدة والبوتاسيوم ومركبات مضادة للالتهابات، لدعم جهاز المناعة وصحة القلب أثناء الشتاء.

2- السلمون

يعتبر السلمون، مصدرًا غنيًا بالبروتين وفيتامين D الضروري لصحة العظام والمناعة في الشتاء، كما يحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنية التي تساعد على تقليل الالتهابات، خصوصًا عند قضاء وقت أطول داخل المنزل، يمكن طهي السلمون طازجًا أو مجمدًا في الفرن أو المقلاة، أو إضافته مع السلطات.

3- الرمان

يعد الرمان من الفواكه الشتوية الغنية بالفيتامين C، والألياف، ومضادات الأكسدة التي تحافظ على جهاز المناعة وتساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة، يمكن تناوله مع الزبادي والشوفان، أو في السلطات الشتوية مثل طبق براعم بروكسل مع جبن الماعز وحبوب الرمان.

4- الخضروات الورقية الداكنة

وتعد الخضروات الورقية، تزدهر في الشتاء وتعد أساسًا في المطبخ المتوسطي، فهي غنية بفيتامين K الضروري الدم، كما أن تناولها يساهم في تعزيز صحة القلب والدماغ والحفاظ على الوظائف الإدراكية مع التقدم في العمر.

5- البطاطا

وأيضا تتميز البطاطا بكونها غنية بالبيتا كاروتين، مضاد أكسدة مهم لصحة الجلد ويعزز جهاز المناعة. يمكن تحضيرها مسلوقة، مشوية أو على شكل حساء دافئ.

6- المكسرات والبذور

اللوز، الجوز، وبذور دوار الشمس توفر أحماضًا دهنية صحية وفيتامين E الذي يحمي البشرة من الجفاف ويقلل الالتهابات، يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو إضافتها للسلطات والشوفان.