فاكهة بالتوابل، أحدث صيحات موائد الطعام في 2026

مع بدء العام الجديد نودع صياحات ونستقبل صيحات أخرى ليس فقط في الأزياء، وإنما في الأكلات والمشروبات، ومثلما وجد العسل الحار "سويسي" مكانًا في قلوبنا، من المتوقع أن تجد صيحة 2026 -مزيج الفاكهة والتوابل- رواجًا كبيرًا، خاصة وأنها لا تبتعد كثيرًا عن مزيج العسل والشطة.

مزيج الحلو والحار

العام الحالي جلب مزيجًا أكثر غرابة من مزيج العسل والشطة، وهو مزيج الفاكهة والتوابل “فرايسي”، الذي شمل أطباقا تقليدية مثل طبق السلطة التايلاندية، والوصفات المكسيكية التي تحتوي على الكثير من المانجو والفلفل الحار والليمون.

وأفادت هيئة الإذاعة البريطانية، بأن متاجر التجزئة الإلكترونية بدأت تسجل ارتفاعا كبيرا في مبيعات التوابل المقلية، خاصة مزيج الفاكهة المخللة والليمون والفلفل الحار، كما ارتفعت مبيعات مشروب يوزو كوشو الياباني، هو مزيج بين الفلفل الحار والحمضيات المخمرة.

مزيج الفاكهة والتوابل

قالت كاتبة الطعام، سيجال سوخادوالا عبر “إكس”، إن أملها في أن يحقق هذا المذاق غير المألوف نجاحًا كبيرًا، مضيفة أنها لا تهتم باتجاهات الطعام القادمة، لكن إذا كانت النكهات الفاكهية الحارة رائجة تتمنى أن يحظى الكاسوندي _ صلصة مانجو حارة- بفرصة للتألق.

كما كتبت مطورة وصفات الطعام، صوفيا ريال: “إذا كنت قد ولدت بالقرب من نصف الكرة الجنوبي أو أسفله، فربما لا يكون هذا الأمر جديدًا عليك”.

وأضافت: “ربما نشأت وأنت ترش مزيجًا من مسحوق الفلفل الحار والسكر على الفاكهة الطازجة، أو تمضغ حلوى التمر الهندي الحارة، لكن الآن، أدرك بقية العالم الأمر أخيرًا، وسنشهد المزيد من الحلويات الفاكهية والحارة هذا العام”.

توابل التاجين

وتوصي ريال، الراغبين في تجربة هذه الصيحة بتجربة" التاجين" وهو نوع من التوابل المكسيكية الحارة والحلوة، وغمس الفاكهة فيها مثل البطيخ.

وانضمت شركة “كيلوجز” لهذه الصيحة، ووفرت حبوب إفطار حارة في جميع أنحاء بريطانيا، بنكهة العسل الحار، والتي تباع باسم “ كرانشي نات”، ويستند هذا إلى النجاح الأخير لنكهة العسل الحار، حيث يتم وضعها الآن على كل شيء من البيتزا إلى الدجاج وحتى الفشار.

اقرأ أيضًا:

تمنحك شيئًا مهمًا، لماذا نستمر في مضغ "اللبانة" بعد فقدان نكهتها؟

"زي البشر".. أول "لسان اصطناعي" قادر على التذوق