سر النكهة الطازجة في رمضان، أفضل طرق تخزين التمر والمكسرات

التمر والمكسرات بأنواعها من أفضل المأكولات التي يشتهر بها شهر الصيام، لغناها بالكثير من الفوائد الغذائية التي لا تحصى للصحة، لذلك وعلى مقربة من بداية شهر رمضان المبارك تقبل الأسر على شراء كميات من التمر بجميع أنواعها كذلك المكسرات، حتى تكفيهم طوال الشهر دون الحاجة لشراء المزيد.

لكن وحتى لا تتعرض تلك المأكولات لسوء التخزين والرطوبة والتلف فتفسد، في الأسطر التالية نقدم الطرق الصحيحة لتخزين كلًا منهم وفقًا لموقع Allrecipes العالمي.

كيفية تخزين التمر بشكل صحيح استعدادًا لرمضان 2026؟

يجب حفظ التمر في أكياس أو علب مخصصة من البلاستيك الغذائي أو الزجاج، لكن يراعى أن تكون محكمة الغلق، لمنع تعرضه للهواء الخارجي فيجف أو يتخمر، لأن التمر غني بالسكريات بطبيعته، ما يجعله أكثر عرضة لامتصاص الرطوبة فيفسد ويتغير قوامه.

كيف نخزن كميات كبيرة من التمر؟

إذا كانت كمية التمر كبيرة يرجى أن تقسم على دفعات متساوية، تخصص كل دفعة ليوم محدد، تحفظ بقية الكمية في الثلاجة، لأن درجات الحرارة المنخفضة تساعد على تبطيء نمو البكتيريا.

أما إذا كان التخزين لفترة طويلة، فيمكن أن توضع الكمية في الفريزر كي لا يفقد قيمته الغذائية، على أن يُترك ليصل لدرجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

كيفية تخزين المكسرات استعدادًا لرمضان 2026

المكسرات تحتوي على زيوت طبيعية، لكنها تتأثر بالحرارة والضوء، فيتغير طعمها لنكهة غير محبذة، لتخزين المكسرات نضعها في عبوات محكمة الغلق، في معزل عن الرطوبة والحرارة.

وإذا كانت الكمية كبيرة تحفظ في الثلاجة أو الفريزر كي لا تفسد، فالتبريد  يحافظ على النكهة ويمنع تلف الدهون الصحية، كما يُستحسن تحميص المكسرات بكميات صغيرة حسب الحاجة فقط، لأن التحميص يقلل مدة صلاحيتها مقارنة بالمكسرات النيئة.

اقرأ أيضًا:

قبل رمضان 2026، اعرف الطرق الصحية لتناول المكسرات

بعد ويل سميث، نجوم المصارعة ينضمون لموجة الرقص على "مكسرات" أحمد سعد