للإفطار والسحور، وجبات صحية ومتوازنة في رمضان

وجبات رمضان-تعبيرية

A . .A

رمضان فرصة عظيمة لاكتساب العادات الجيدة، والحفاظ على نمط حياة صحي، من خلال تناول وجبات يومية متوازنة تحتوي على قيم غذائية مرتفعة، بدلًا من اتباع عادات غذائية سيئة تؤدي للخمول والتعب.

في الأسطر التالية دليلك للحفاظ على صحة عائلتك من خلال التخطيط للوجبات اليومية، وفقًا لما نشره موقع UCLA Health.

كيف يمكن أن يكون صيام رمضان صحيًا؟

بحسب ما ذكر الموقع المعني بتقديم نصائح غذائية صحية، أشار إلى أن البداية الصحية تكمن في تناول إفطار ذكي، يعتمد على تعويض الجسم ما فقده من السوائل والسكريات، من خلال البدء بأكل حبات فردية من التمر مع كوب حليب، تلك الخطوة تساعد على رفع مستوى السكر بالجسم وتهيئة المعدة لتناول الطعام.

الخطوة الثانية تكون بتناول الشوربة، سواء كانت شوربة خضار أو عدس، لترطيب الجسم وتعويضه الأملاح التي فقدها.

التوازن سر نمط الغذاء الصحي في رمضان

وجبة الإفطار الرئيسية من الواجب أن تحتوي على ثلاثة عناصر أساسية، تكمن في:

بروتين صحي كالدجاج المشوي، السمك، أو البقوليات.
كربوهيدرات معقدة كالأرز البني أو الخبز الأسمر.
خضروات طازجة أو مطهوة على البخار.

تعمل تلك العناصر الثلاث على إعطاء الجسم شعورًا بالشبع لفترة طويلة، كذلك تحول بين الشعور بالتخمة أو الثقل بعد الإفطار، وهو عرض منتشر لدى الكثيرين.

السلطات والخضار جزء أساسي

يوصي خبراء التغذية بأهمية وجود طبق السلطة اليومي على مائدة الإفطار، لما يحتويه من قيم غذائية مرتفعة، تشمل الألياف التي تحسن الهضم وتمنع الإمساك، الفيتامينات ومضادات الأكسدة، عبر وجود الخضروات الورقية، الخيار، الطماطم، الجزر، مع لمسة من الليمون وزيت الزيتون.

حلويات رمضان بذكاء لا بحرمان

على الرغم من احتواء الحلويات الرمضانية كالكنافة والبسبوسة والقطايف وغيرها على سعرات حرارية مرتفعة، إلا أن ذلك لا يعني خروجها من نظام الغذاء الصحي في رمضان، لكن السر يكمن في الاعتدال، عن طريق إعداد أصناف أخف مثل المهلبية، الأرز باللبن قليل السكر، أو الفاكهة الطازجة مع المكسرات، تقليل الشربات الثقيلة واستبدال السكر بالعسل أو التمر المهروس في بعض الوصفات، لتجنب الضرر الصحي.

السحور وجبة هادئة لشحن الجسم

يجب الحرص على أن تكون وجبة السحور غنية بالبروتين والألياف، عبر أصناف كالبيض، الفول، الزبادي، الشوفان، وخبز الحبوب الكاملة، هذه الأطعمة تمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول وتساعد على استقرار مستوى الطاقة خلال النهار، كذلك يجب الحرص على شرب كمية كافية من الماء وتجنب الأطعمة المالحة التي تزيد الإحساس بالعطش.

المنيا تحارب غلاء الأسعار بـ144 منفذا للسلع الرمضانية.. خريطة أماكن البيع