أطباق السحور.. طرق مختلفة لتحضير الفول بنكهات مبتكرة في رمضان

يظل الفول الوجبة الشعبية الأبرز على مائدة السحور في شهر رمضان، فهو يجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم المحبب، ويساعد على سد الشهية طوال ساعات الصيام.

ومع تعدد الطرق والإضافات، لم يعد الفول طبقًا تقليديًا ثابتًا، بل أصبح مساحة للإبداع في المطبخ، حيث تتجدد وصفاته يومًا بعد يوم لتناسب جميع أفراد الأسرة.

طرق مختلفة لتحضير طبق الفول

1. الفول بالزيت والليمون

الطريقة الكلاسيكية التي لا تغيب عن أي بيت، حيث يُهرس الفول جيدًا ويُضاف إليه الزيت، الليمون، الملح، والكمون. 

يمكن تعزيز النكهة بقليل من الثوم المفروم والشطة البسيطة. هذه الطريقة خفيفة على المعدة ومناسبة لمن يفضلون سحورًا بسيطًا ومغذيًا.

2. الفول بالطحينة

يُخلط الفول الساخن مع الطحينة، عصير الليمون، والثوم، ثم يُزين بالبقدونس. تمنح هذه الوصفة مذاقًا غنيًا وقوامًا كريميًا، كما تزيد من الشعور بالشبع لساعات أطول.

3. الفول الإسكندراني

يتميز بنكهته القوية، إذ يُضاف إليه الطماطم المقطعة، الفلفل الأخضر، البصل، والثوم مع رشة من الشطة والكمون، ويُقلب على النار قليلًا حتى تتداخل النكهات.

4. الفول بالبيض

يُوضع الفول في طاسة على النار ويُكسر فوقه البيض مباشرة، ثم يُغطى حتى ينضج. 

هذه الطريقة تضيف قيمة غذائية أعلى بفضل البروتين، وتمنح طبق السحور طابعًا مشبعًا ومتكاملًا.

5. الفول بالسجق

يُحمر السجق أولًا، ثم يُضاف الفول مع البهارات ويُترك لدقائق حتى يمتزج الطعم. 

هذه الوصفة مناسبة لمن يحتاجون طاقة أكبر خلال ساعات الصيام الطويلة.

6. الفول بالخضروات

يمكن إضافة الجزر المبشور، الطماطم، أو الفلفل الملون لإضفاء طابع صحي ولون جذاب على الطبق، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا.

اقرأ أيضًا:

الزبادي اليوناني أم العادي على السحور، أيهما يمنحك الشبع أطول خلال النهار؟