"للست الشاطرة".. 5 وصفات بيض مختلفة لسحور خامس يوم رمضان

مع حلول خامس أيام شهر رمضان، تبدأ ربات البيوت في البحث عن أفكار جديدة ومتنوعة للسحور، ويظل البيض الخيار الأمثل على المائدة، لما يتميز به من قيمة غذائية عالية وسهولة في التحضير.

إليك 5 وصفات متنوعة للبيض يمكن تجربتها لتضفي طعمًا جديدًا ومغذيًا على مائدة السحور.

1- البيض المسلوق المتبل

يعتبر البيض المسلوق من أسهل وأسرع وصفات السحور.

المكونات:

•  بيضتان
• ملح
•  فلفل أسود
• كمون
• عصرة ليمون

الطريقة

يُسلق البيض في ماء بارد حتى الغليان لمدة 8–10 دقائق، ثم يُقشر ويُقطع أنصافًا.

يرش بالملح والفلفل والكمون، مع إمكانية إضافة عصرة ليمون لإضفاء نكهة خفيفة.

2- أومليت الخضار السريع

وجبة مشبعة وسريعة التحضير، مناسبة للسحور قبل الفجر.

المكونات:

•  بيضتان
•  ملعقة لبن
•  فلفل ألوان مقطع
•  بصل مفروم
•  ملح وفلفل
• ملعقة زيت صغيرة

الطريقة

 يُخفق البيض مع اللبن والملح والفلفل، ثم يُشوح البصل والفلفل في الزيت لدقيقة واحدة. 

يُضاف خليط البيض ويُترك حتى يتماسك، ويمكن قلبه أو طيه نصفين قبل التقديم.

3- الشكشوكة الرمضانية

المكونات:

•  بيضتان
•  طماطم مبشورة
•  فص ثوم
•  فلفل أخضر
•  ملح وفلفل
• ملعقة زيت زيتون

الطريقة

 في طاسة على النار، يُسخن الزيت ويُضاف الثوم والفلفل لمدة دقيقة، ثم الطماطم والملح والفلفل ويُترك الخليط 5 دقائق. 

يُكسر البيض فوق الخليط ويُغطى حتى ينضج حسب الرغبة.

4- ساندوتشات البيض 

المكونات: 

• بيضة
• شريحة جبنة
• عيش بلدي أو توست
• ملح وفلفل

الطريقة

 تُقلى البيضة بقليل من الزيت، تُوضع الجبنة فوقها حتى تذوب، ثم تُحشى داخل العيش وتُقدم ساخنة.

5- البيض الدايت

لمن تبحث عن سحور خفيف ولا يسبب عطشًا.

المكونات:

•  بيضتان
• خيار
• خس
• تونة
• ملح وفلفل

الطريقة

يُسلق البيض أو يُعد أومليت بدون زيت، ويُقدم مع الخضار أو التونة للحصول على وجبة غنية بالبروتين وخفيفة على المعدة.

اقرأ أيضًا: 

قد تكون مصابًا وأنتَ لا تدري، كيف تواجه الاكتئاب الرمضاني واضطرابات النوم؟