لويس إنريكي يكشف الأطعمة الأساسية في روتينه للحفاظ على لياقته

لطالما كان الانضباط سمةً بارزةً في حياة المدير الفني لنادي باريس سان جيرمان الفرنسي، لويس إنريكي، سواءً خلال مسيرته كلاعب كرة قدم محترف أو في مسيرته التدريبية المتميزة.

ويشيد من يعرفون آخر مدربٍ رفع كأس دوري أبطال أوروبا بروحه التنافسية العالية واهتمامه البالغ بالتفاصيل، وهما سمتان تنعكسان أيضاً في نهجه الغذائي. 

ويتمتع مدرب باريس سان جيرمان الحالي، البالغ من العمر 55 عاماً، بلياقة بدنية يحسده عليها العديد من الرياضيين الشباب.

الطعام الذي لا يغيب أبداً عن النظام الغذائي للويس إنريكي

وفقا لصحيفة “لا راثون” الإسبانية، أنه في عام 2022، وخلال بثه المباشر على منصة تويتش بالتزامن مع كأس العالم في قطر، قدم المدرب لمحة غير معتادة عن حياته اليومية. 

وخلال بث تليفزيوني، أجاب ببساطة على سؤال حول وجبة عشائه المعتادة، وفاجأت إجابته الكثيرين، وقال: "تناولت ست بيضات على العشاء، ثلاث مسلوقة وثلاث مقلية؛ وفاصوليا خضراء وجزر وبطاطا حلوة، وزبادي للتحلية" .

أثار هذا الرقم الانتباه، لكن المدرب نفسه لم يبرر موقفه، بل أكده قائلاً: “أستطيع تناول ست بيضات أو أكثر على مدار اليوم، إنها من أكثر الأطعمة كثافة بالعناصر الغذائية ، وإذا تأكدت من أنها من دجاج حرّ التربية”.

وأوضح إنريكي أن البيضة عنصر أساسي في نظامه الغذائي اليومي، واختياره لها ليس من قبيل الصدفة، فمن الناحية الغذائية، تُعتبر البيضة غذاءً ذا قيمة بيولوجية عالية، إذ تُوفر بروتينات كاملة (تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية)، بالإضافة إلى فيتامينات مثل B12 وD وA، ومعادن مثل الحديد والسيلينيوم.

وأشارت المؤسسة الإسبانية للتغذية ومنظمة الصحة العالمية في منشورات عديدة إلى أن تناول البيض باعتدال يُمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن دون أن يُشكل خطرًا على صحة القلب والأوعية الدموية للأفراد الأصحاء.

إنّ التزام لويس إنريكي الصارم بالتغذية ليس بالأمر الجديد، فحتى عندما كان لاعبًا، عُرف بانضباطه الغذائي.

 خلال كأس العالم 1994 في الولايات المتحدة، روى زملاؤه في المنتخب الإسباني كيف كان يُصرّ على اتباع إرشادات صارمة: سلطات مُتبّلة بالليمون فقط، ومشروبات رياضية بدلًا من المشروبات الغازية، ومراقبة مستمرة لما يُستهلك خلال المعسكر التدريبي. وقد اعترف هو نفسه في مناسبات عديدة قائلًا: "أنا مهووس بالطعام نوعًا ما ". وقد ظلّ هذا الانضباط الذاتي ثابتًا على مرّ السنين.

وبعد أن بدأ مسيرته التدريبية مع فريق برشلونة ب في عام 2008، انتقل إلى أندية مثل روما وسيلتا فيغو قبل أن يصل إلى القمة مع برشلونة، حيث حقق الثلاثية التاريخية في عام 2015. وفي وقت لاحق، درب المنتخب الإسباني لكرة القدم ويقود حاليًا مشروع باريس سان جيرمان، الذي فاز معه بدوري أبطال أوروبا في عام 2015، ليصبح أول مدرب في تاريخ النادي الباريسي يحقق هذا الإنجاز.

هل تناول الكثير من البيض أمر صحي؟

لسنوات طويلة، أثير جدل واسع حول البيض بسبب محتواه من الكوليسترول، إلا أن الأبحاث الحديثة خففت من هذه المخاوف. 

وتشير دراسات نُشرت في مجلات علمية مثل المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى أن الكوليسترول الغذائي، لدى الأشخاص الأصحاء، له تأثير أقل على مستوى الكوليسترول في الدم مما كان يُعتقد سابقاً .

علاوة على ذلك، بالنسبة لشخص يتمتع بنشاط بدني عالٍ ، مثل مدرب أستورياس (وهو من عشاق ركوب الدراجات، ومتسابق ثلاثي ، وقادر على قطع مسافة الماراثون في أقل من ثلاث ساعات)، فإن احتياجاته من البروتين أعلى من المتوسط، في هذه الحالة، يمكن أن يكون البيض مصدراً فعالاً وعملياً للعناصر الغذائية لهؤلاء الأفراد.

مع ذلك، ينصح الخبراء بتخصيص أي إرشادات غذائية. فليس كل شخص بحاجة (أو ينبغي عليه) تناول نفس عدد البيض يومياً.

لا يقتصر اعتراف لويس إنريكي على مجرد فضول غذائي، بل يعكس فهمًا عميقًا للأداء: الاتساق، والبساطة، والانسجام مع الجسد. 

في ظل انتشار الحميات الغذائية الخارقة والمكملات الغذائية الرائجة، يُعدّ التزامه بالطعام التقليدي والمتوفر أمرًا لافتًا للنظر، ففي الخامسة والخمسين من عمره، يبدو أن لياقته البدنية ونشاطه على هامش المباريات يدعمان فلسفته، بالنسبة له، البيض ليس مجرد موضة عابرة، بل هو عنصر أساسي في روتينه اليومي الذي يتسم بالانضباط والأداء العالي.