مزج هذين النوعين من الطعام يساعد في تعزيز كتلة العضلات

كشف باحثون في كلية الطب بجامعة هارفارد، عن مزيج رائع يعزز الأداء البدني وتكوين أنسجة جديدة وبناء كتلة العضلات.

وأوضح الخبراء أن السر لا يكمن في مكون واحد، بل في كيفية تفاعل بعض العناصر الغذائية عند تناولها معًا، هذا التآزر يمكن أن يُحدث فرقًا كبيرًا في عمليات حيوية مثل استشفاء العضلات، والأداء البدني، وتكوين أنسجة جديدة.

أهمية الجمع بين العناصر الغذائية

عند ممارسة تمارين القوة، تتعرض ألياف العضلات لتمزقات دقيقة، ولإصلاحها وتقويتها، يحتاج الجسم إلى أمرين أساسيين:

أحماض أمينية عالية الجودة (من بروتينات كاملة).

طاقة كافية لتنشيط آليات إعادة بناء العضلات.

علاوة على ذلك، فإن تناول البروتين والكربوهيدرات معًا يحفز إفراز الأنسولين، وهو هرمون يعمل كبوابة لوصول العناصر الغذائية إلى العضلات بكفاءة أكبر. وهنا تكمن أهمية الجمع بين هذين العنصرين.

التركيبة التي تعزز كتلة العضلات

وفقا لصحيفة “لا راثون” الإسبانية، يوصي الخبراء بتناول الأرز والبيض، يوفر البيض بروتينات ذات قيمة بيولوجية عالية، تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ونسبة كبيرة من الليوسين ، وهو عنصر أساسي في تنشيط عملية بناء البروتين العضلي.

أما الأرز، من جانبه، فيوفر الكربوهيدرات التي تساعد على تجديد الجليكوجين المستنفد أثناء التدريب وتوفر الطاقة اللازمة للجسم لبناء أنسجة عضلية جديدة.

أكثر بكثير من مجرد عضلات

يُقدّم مزيج الأرز والبيض فوائد تتجاوز المجال الرياضي البحت، فبالإضافة إلى المساهمة في زيادة الكتلة العضلية، يُوفّر طاقة مستدامة، مما يُساعد على الحفاظ على أداء بدني وذهني مستقر لفترات أطول، كما يُعزّز الشعور بالشبع ، مما يُقلّل من خطر تناول وجبات خفيفة غير ضرورية خلال اليوم.

بالإضافة إلى ذلك، هناك تركيبة غذائية كاملة، وذلك بفضل وجود فيتامينات ب وفيتامين د والمعادن الأساسية التي يوفرها البيض.

كيفية تحضيره لتعزيز تأثيراته

لكي يؤدي هذا الطبق وظيفته ضمن نظام غذائي صحي، يوصي الخبراء بما يلي:

أعط الأولوية للأرز الكامل أو الأرز طويل الحبة على الأنواع المكررة.

اطبخي البيض مسلوقاً في الماء أو مقلياً مع القليل من الزيت.

أضف الخضراوات لزيادة محتوى الألياف ومضادات الأكسدة.

اضبط الكميات وفقًا لمستوى النشاط البدني.