"لحمة وفراخ".. أسهل طريقة لعمل الشاورما في المنزل

شاروما فراخ

A . .A

الشاروما من الخيارات المثالية لإفطار رمضان، سواء كانت دجاج أو لحمة، فهي وجبة سريعة وشهية كما أنها مشبعة، لذا تحرص ربات البيوت على معرفة طريقة عملها مثل المطاعم لتختصر على نفسها الوقت والجهد كما في الأكلات الكبيرة.

سر نجاح الشاروما

يكمن سر نجاح الشاروما في التتبيلة الجيدة التي تحتوي على توابل وفلفل وغيرها من البهارات التي تعطي نكهة لذيذة، وكذلك تركها مدة كافية قبل تسويتها، فضلًا عن التسوية التي تتطلب نار عالية في البداية ثم التهدئة فيما لضمان نضجها بشكل جيد.

طريقة عمل الشاورما الفراخ

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الشاروما الفراخ عبر قناة “سي بي سي سفرة”، من خلال خطوات بسيطة، نستعرضها في السطور التالية:

المقادير:

نصف دجاجة مخلاة ومقطعة شرائح بانيه.
بصل مقطع.
فلفل رومي.
ملح، وفلفل أسود، وشطة، وخل، وزيت أو سمن للتحمير.

خطوات التجهير:

الخطوة الأولى: قطعي الدجاج إلى شرائح وضعيها في طاسة مدهونة سمن أو زيت.
الخطوة الثانية: أضيفي الملح والفلفل الأسود وملعقة كبيرة من الخل (حوالي ملعقة كبيرة) حتى تحصلين على طعم مثل المطاعم.
الخطوة الثالثة: أضيفي البصل المقطع وشوحيه مع الدجاج، ثم أضيفي الفلفل الرومي.
الخطوة الرابعة: ضعي المكونات على النار واتركيها حتى تتجانس مع بعضها البعض وتصل إلى مرحلة التسوية الكاملة.

طريقة عمل الشاورما اللحمة

كما قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الشاروما اللحمة عبر قناة “سي بي سي سفرة”، نستعرض مكوناتها وخطوات تحضيرها في السطور التالية:

المكونات:

شرائح لحم (ستيك) مقطعة أصابع رفيعة.
ماء بصل، وخل، وزيت.
ملح، وفلفل أسود، وبهارات.

طريقة التحضير:

الخطوة الأولى: أخلطي ماء البصل مع الخل والزيت والملح والفلفل والبهارات، وانقعي شرائح اللحم في الخليط.
الخطوة الثانية: اتركهيا فترة من الوقت أو احفظيها في الفريزر.
الخطوة الثالثة: سخني الطاسة جيدًا، ثم ضعي الشاورما.
الخطوة الرابعة: اتركي اللحمة على النار حتى تتشرب ماءها وتبدأ في النضج.
الخطوة الخامسة: أضيفي بصل وفلفل وقلبي تقليبتين فقط حتى يذبل قليلًا دون أن يُطبخ تمامًا ليحتفظ بقوامه.

أفكار سحور متنوعة في رمضان..وجبات خفيفة تمنحك الشبع والطاقة

السر في التوريقة.. طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة في عزومة رمضان