دراسة: لهذا السبب إبريق الشاي الزجاجي الأفضل لصحتك

وجد باحثون تايوانيون من جامعة تايتشونج، أن كوب الشاي الأسود العادي يحتوي على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة المفيدة للصحة عند سكبه من إبريق زجاجي أو مصنوع من السيليكا، وفقًا لصحيفة “ديلي ميل” البريطانية.

المادة المصنعة لإبريق الشاي

بحثت الدراسة فيما إذا كانت المادة المصنوع منها إبريق الشاي تؤثر على فوائده الصحية ومذاقه، لذا اختبروا خمسة أنواع من الأباريق، الفخار، والزجاج، والفولاذ المقاوم للصدأ، والسيليكا جل، والخزف، وقاموا بتحضير 585 كوبًا من الشاي باستخدام أنواع الشاي الأسود والأخضر.

وكانت الطريقة علمية بحتة، حيث وُضع 3 جرامات من الشاي في كل إبريق، وأُضيف 125 مل من الماء المغلي، وتُرك لينقع لمدة خمس دقائق، ثم حُرّكت الأباريق برفق ثلاث مرات بحركة دائرية قبل سكب الشاي، بدرجة حرارة تتراوح بين 70 و80 درجة مئوية، في أكواب مُسخّنة مسبقًا.

تركيز الكاتيكينات في الشاي الأسود

أعرب العلماء، عن دهشتهم لاكتشافهم أن الشاي الأسود العادي يحتوي على تركيز أعلى من الكاتيكينات، وهي مضادات أكسدة تحمي من تلف الخلايا، مقارنةً بالشاي الأخضر، الذي يُعتبر منذ زمن طويل أكثر فائدةً للصحة.

ورغم أن إبريق الشاي الخزفي قد يُعتبر أكثر فخامة، فإنه حصل على أدنى تقييم من حيث النكهة وتركيز الكاتيكينات، كما أنه يُبرّد الشاي بسرعة أكبر.

اقرأ أيضًا:

الشاي أم القهوة، أيهما الأفضل لصحة المرأة؟