سفرة أول أيام العيد 2026.. 3 طرق مبتكرة لتحضير سلطة الرنجة في منزلك

سلطة الرنجة

A . .A

لا تكتمل فرحة المصريين بأول أيام عيد الفطر المبارك دون طقوس المائدة المملحة، حيث تتربع الرنجة على عرش غداء أول أيام العيد كعادتها السنوية، وبعد شهر من الصيام والأطباق الرمضانية، يبحث الكثيرون عن لمسات ابتكارية لتقديم الرنجة بأسلوب يجمع بين المذاق الشهي والشكل المبهج، لكسر حدة الملوحة.

وتعد سلطة الرنجة من الأطباق المميزة التي يمكن الإبتكار فيها، عبر إضافة الخضراوات أو المايونيز أو حتى الطحينة مع الليمون، ولأطباق حديثة ومبهجة إليكِ 3 طرق لإعداد سلطة الرنجة.

سلطة الرنجة بالطحينة

المكونات: 2

سمكة رنجة (مخلية ومقطعة مكعبات).
نصف كوب طحينة.
ربع كوب خل.
عصير ليمونتين.
بصلة حمراء مفرومة.
فلفل رومي مقطع.

الطريقة:

في وعاء، اخلطي الطحينة مع الخل والليمون وقليل من زيت الطعام حتى تحصلي على قوام كريمي، ثم أضيفي للخليط السائل البصل والفلفل وضعي مكعبات الرنجة وقلبي بهدوء، ثم زيني الطبق برشة شطة وزيت زيتون في الأخير.

سلطة الرنجة "الأسكندراني"

بالخضروات المشكلة نقدم لكِ وصفة منعشة ومليئة بالألوان.

المكونات:

رنجة مخلية
طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
فلفل ألوان، بصل أخضر
بقدونس مفروم

الطريقة:

شوحِي الرنجة قليلاً على النار ثم قطعيها، وفي وعاء كبير اخلطي كل الخضروات المقطعة، ثم أضيفي إليهم الرنجة مع كمية وفيرة من عصير الليمون و3 ملاعق كبيرة من الزيت، ورشة كمون بسيطة تعطي نكهة مميزة لهذا الطبق.

سلطة الرنجة "المشوية" بالزبادي

تعد سلطة الرنجة المشوية من أفضل الخيارات لمن يريد وجبة خفيفة الطعم بعد صيام شهر رمضان.

المكونات:

رنجة مخلية
كوب زبادي
ملعقة كبيرة مستردة (خردل)
شبت مفروم
فلفل حار (حسب الرغبة

الطريقة:

اشوي الرنجة في الفرن أو على الجريل حتى تخرج زيوتها، ثم قطعيها قطعًا صغيرة وأخلطيها مع الزبادي مع المستردة والشبت المفروم، وقدميها باردة مع خبز بلدي طازج.