"ضأن البحر" يجلب الدولارات.. ما لا تعرفه عن "الناجل الحر" أجود أنواع الأسماك بالبحر الأحمر

يتميز البحر الأحمر بتنوع كبير في الأسماك من حيث الأنواع والأحجام والفوائد الغذائية الهائلة، ويأتي من أبرز أنواعها “الناجل الحر” الذي يعد من أعلى أنواع الأسماك من حيث الجودة والسعر.

ويتم صيد “الناجل الحر” من الأعماق وبكميات محدودة جدًا، ويعرف بين السكان المحليين بـ"ضأن البحر" لطعمه الفريد وقيمته الغذائية العالية لأنه يحتوي على الكثير من الفوائد الغذائية.

الناجل الحر يدر دخلًا بالدولار 

ويعد الناجل الحر من أبرز الأنواع التي تتصدر قائمة أسماك التصدير إلى دول الخليج والدول الأوروبية، نظرًا للفوائد الكبيرة التي يتمتع بها.

وتبدأ أحجام سمكة الناجل الحر من 5 كيلو جرامات، وبعضها يتخطى 30 كيلو جرامًا، وسعر الكيلو يتخطى الـ500 جنيه، فيما يصل سعر السمكة الواحدة من 4 آلاف إلى 6 آلاف جنيه إذا تجاوز وزنها 10 كيلو جرامات.

من جانبه، قال علي أبو الشيخ أحد الصيادين من سكان مدينة الغردقة المحليين، إن الناجل الحر يتم صيده من المناطق العميقة جدًا في البحر الأحمر، ويتواجد في مدن الغردقة والقصير ومرسى علم وحلايب وشلاتين، ويعد من الأسماك النادرة والمميزة من حيث الجودة العالية.

وأشار “أبو الشيخ” في تصريحات لـ"تليجراف مصر" إلى أن الناجل يتطلب شروط تخزين دقيقة للحفاظ على جودته العالية، منها تغطية خياشيم السمكة لتفادي فسادها بشكلٍ سريع، بجانب أهمية التحكم في درجات الحرارة أثناء النقل ومراحل البيع.

القيمة الغذائية لسمكة الناجل الحر 

ويقول بدران أحمد أحد تجار الأسماك بحلقة أسماك الدهار، أن الناجل الحر من الأسماك الفسفورية التي تتميز بقيمة غذائية عالية جدًا، ما يجعله يستحق اللقب الذي أطلق عليه وهو “ضأن البحر”، وأن أغلب كميات الناجل الحر يتم تصديرها للخارج لجلب العملة الصعبة.

وعن موسم صيد أسماك الناجل الحر، كشف بدران أحمد: “يبدأ موسم صيد الناجل في شهري يونيو ويوليو، ويستمر حتى فصل الشتاء، ويتم صيده بشكل فردي وليس جماعيًا في مناطق مختلفة من البحر الأحمر، حيث يتم استخدام أدوات متقدمة مثل أجهزة السونار، ويعتمد الصيد على عدة عوامل منها حرارة المياه وحركة الرياح، وهدوء البحر، حتى يتم تحديد التوقيت المثالي للصيد”.

جدير بالذكر أن حلقة أسماك الغردقة، تتوافر فيها أنواع مختلفة من الأسماك والكائنات البحرية الفريدة، وتعد مركزًا محوريًا للتجارة البحرية. ويمثل الناجل الحر جزءًا من التراث البحري الغني في منطقة البحر الأحمر، وبفضل قيمته العالية والطلب الكبير عليه محليًا ودوليًا، يعتبر من أغلى وأهم أنواع الأسماك في البحر الأحمر، ويمثل باب رزق واسع للصيادين، وفرصة لجلب العملة الصعبة للدولة بعد تصديره للخارج.

اقرأ أيضًا

التكاثر المرجاني.. ظاهرة طبيعية تزين شواطئ البحر الأحمر