مع اقتراب عيد الأضحى 2026.. كيف يساعد "اللحم الضاني" في تعزيز نضارة بشرتك؟

من الطبيعي أن ينتج الجسم الكولاجين بشكل مستمر للحفاظ على نضارة البشرة وتجديد خلاياها، إلا أن هذه القدرة تتراجع تدريجيًا مع التقدم في العمر، ما يجعل الحصول على مصادر خارجية للكولاجين أمرًا مهمًا لدعم صحة الجلد. 

ومع اقتراب عيد الأضحى 2026، تبرز فرصة للاستفادة من بعض المصادر الغذائية الطبيعية، وعلى رأسها اللحم الضأن، لتعزيز نضارة البشرة.

ما هو كولاجين اللحم الضاني؟

بحسب موقع “Nutrition Source” التابع لجامعة هارفارد، يتواجد الكولاجين في اللحم الضأن بشكل أساسي في “المرقة” الناتجة عن طهي العظام على نار هادئة لفترات طويلة، بهدف استخلاص الكولاجين والمعادن الطبيعية.

وتُعد هذه الطريقة من أساليب الطهي التقليدية القديمة التي استُخدمت في العديد من الثقافات حول العالم لإنتاج مرق غني بالعناصر الغذائية الداعمة للصحة والتعافي.

ما الذي يميز كولاجين اللحم الضاني؟

تتميز عظام الضأن باحتوائها على نسبة مرتفعة من الأنسجة الضامة ونخاع العظام، ما يجعلها مصدرًا غنيًا بالكولاجين، وغالبًا ما يُعتقد أن مرق الضأن يحتوي على نسب أعلى مقارنة بمرق اللحم البقري أو الدجاج.

كما يتميز بسهولة الهضم، بفضل قوامه الخفيف بعد الطهي الطويل.

طريقة تحضير مرقة كولاجين الضأن

يتم تحضير مرقة اللحم الضأن باستخدام عظام النخاع، خاصة المفاصل والسيقان، نظرًا لغناها بالكولاجين والجيلاتين.

وتُطهى العظام على نار هادئة لفترة طويلة قد تصل إلى 24 ساعة، مع إضافة القليل من الخل الطبيعي في بداية الطهي، والذي يساعد على استخلاص العناصر الغذائية من العظام وتحويلها إلى المرق.

فوائد الكولاجين للبشرة

بحسب “كليفلاند كلينيك”، يوفر الكولاجين الدعم والبنية للجلد، حيث يساعد في:

• تكوين الخلايا الليفية في الطبقة الوسطى من الجلد
• دعم نمو خلايا جديدة واستبدال التالفة
• منح البشرة مرونة وقوة أكبر
• علامات نقص الكولاجين في الجسم

قد يشير انخفاض مستوى الكولاجين في الجسم إلى عدة علامات، أبرزها:

• تشقق وتجعد الجلد
• ظهور تجويف حول العين
• ضعف وتقلص العضلات
• تصلب الأوتار والأربطة
• آلام في المفاصل والعظام
• صعوبة في الحركة
• اضطرابات في الجهاز الهضمي نتيجة ترقق بطانة الأمعاء
• مشكلات في تدفق الدم

اقرأ أيضًا:

كارثة الكيس البلاستيك.. احذر تخزين اللحوم فور ذبحها بعيد الأضحى 2026

دليل قطعيات اللحم في عيد الأضحى 2026.. أيها مناسب للشواء؟