كيفية غسل الفراولة.. الطريقة البسيطة والآمنة التي يوصي بها الخبراء

على الرغم من أن موسم الفراولة يمتد من يناير إلى يونيو، إلا أن مذاقها يكون في أوجّه عادةً مع بداية دفء الطقس، هذه الفاكهة اللذيذة، تُعدّ مكونًا أساسيًا في الحلويات والوجبات الخفيفة خلال فصل الصيف، مع ذلك، لا يعرف الكثيرون كيفية تنظيفها بشكل صحيح .

أفضل وأسوأ طرق تنظيف الفراولة

بحسب مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، فإن أفضل طريقة لغسل الفراولة والفواكه الأخرى هي بالماء البارد فقط، إذ يُنصح بوضعها تحت الماء الجاري لإزالة أي أوساخ، مع فركها باليدين لإزالة أي بقايا، دون الحاجة لأي منتجات تنظيف.

وفقا لتقرير صحيفة لا راثون الإسبانية، لا يُنصح باستخدام المنظفات أو الصابون أو المُبيّض لتطهير الفاكهة، لأن هذه الممارسة قد تكون ضارة بالصحة، فالفراولة تحديدًا تتميز بقوام يسمح لها بامتصاص أي شيء تلامسه بسرعة، لذا فإن غمرها في ماء ممزوج بمواد كيميائية قد يؤدي إلى ابتلاعها عن غير قصد، وقد يتسبب تناول هذه المنتجات في مشاكل صحية عديدة، بدءًا من التسمم الغذائي وصولًا إلى مشاكل صحية متنوعة، محولًا بذلك غذاءً غنيًا بالعناصر الغذائية إلى شيء قد يكون خطيرًا .

طرق أخرى ومواعيد غسلها لتجنب المبيدات الحشرية

من جهة أخرى، فيما يتعلق باستخدام صودا الخبز، فهي ليست ضارة ولا ضرورية، هذا المسحوق، المتوفر عادةً في المنازل والمتاجر، معروف بقدرته على إزالة بقايا المواد الكيميائية والمبيدات من الفاكهة. ورغم فائدته الكبيرة ، إلا أن هذا المكون ليس ضروريًا لتنظيف الفراولة بشكل صحيح. وهذا يشبه وضع الخل ، فهو فعال للغاية ولكنه يحتاج إلى شطفه جيدًا بالماء لتجنب التأثير على نكهة الفاكهة.

وهناك جدلٌ أيضاً حول أفضل وقت لغسل الفراولة إذا لم تُؤكل فوراً، وينصح الخبراء عموماً بغسلها فقط عند تناولها ، لأن تخزينها رطبة في الثلاجة قد يُسرّع تلفها ويزيد من خطر نمو العفن.

 عند غسلها، من الضروري إزالة أي قطع تظهر عليها علامات العفن أو أي علامات أخرى للتلف.

ما هي فوائد الفراولة؟

بحسب الأكاديمية الأمريكية للتغذية وعلم التغذية، تُقدم الفراولة فوائد صحية جمّة تتجاوز مذاقها الحلو. فتناولها يُحسّن مستويات فيتامين سي في الدم ، مما يُعزز جهاز المناعة ويُحسّن إنتاج الكولاجين، وهو عنصر أساسي لصحة العظام والغضاريف واللثة والأوعية الدموية.

علاوة على ذلك، تُعدّ الفراولة خيارًا مثاليًا لتحلية مختلف الوصفات بطريقة صحية ، فإلى جانب مذاقها الرائع، تتميز هذه الفاكهة بانخفاض سعراتها الحرارية. ووفقًا للجنة العلمية التابعة لجمعية الترويج للفواكه والخضراوات، يحتوي 100 جرام من الفراولة على 36 سعرة حرارية فقط . وهذا، بالإضافة إلى محتواها من فيتامين سي والماء، يجعلها غذاءً أساسيًا في أيام الصيف الحارة.