طريقة عمل أم علي.. سر التحضير

أم علي، من ألذ الحلويات التي يرغب البعض في البحث عن طريقة عملها، لذلك تتصدر طريقة عمل أم علي موقع البحث "جوجل"، لإعدادها لما لها من مذاق رائع.

تبحث السيدات عن طريقة عمل أم علي، خصوصا خلال أيام شهر رمضان المبارك، وبالتزامن مع الجمعة الثانية من رمضان.

طريقة عمل أم علي

وبحسب ما نشرته الشيف نجلاء الشرشابي، فإن هناك بعض المكونات التي يجب أن تتوافر في طريقة عمل أم علي للحصول على مذاق جذاب، ومن أهم تلك المكونات: “نصف عبوة من عجينة الجلاش الجاهزة، كوب مكسرات مِشكلة مجروشة، لتر حليب سائل مغلي ومُحَلى بالسكر، زبيب حسب الرغبة، جوز الهند حسب الرغبة، علبة القشطة صغيرة الحجم، مغلف كريمة الخفق، رشة من سكر البودرة للتزين”.

طريقة تحضير أم علي

وعن طريقة تحضير أم علي، فهناك خطوات عدة يجب على السيدات اتباعها للحصول على مذاق رائع على النحو التالي:

الخطوة الأولى: يتم تكسير العجينة في قالب ثم تُدخل إلى الفرن مُحمى مسبقًا لتتحمص.

الخطوة الثانية لطريقة تحضير أم علي: يتم وضع المكسرات والزبيب وجوز الهند فوق القالب، وفي وعاء نقوم بوضع القشطة مع الحليب الساخن، ونقوم بخلطها حتى تذوب القشطة.

الخطوة الثالثة: تتمثل في سكب الخليط فوق العجينة، ووضع الكريمة المخفوقة على الوجه.

الخطوة الأخيرة: فهي عبارة عن بذوبان السكر البودرة، وإدخال أم على الفرن مرة أخرى، وتُوضع تحت الشواية لمدة عشر دقائق، وتُقدم ساخنة. 

طريقة عمل أم علي بالرقاق

أما عن طريقة عمل أم علي بالرقاق، فهي تكون بالمقادير الآتية: “رقاق ناشف، ولبن، وقشطة بلدى، وسكر، وزبيب، وجوز هند، وسمنة، وكريمة خفق" وبنفس الطريقة المشار إليها في طريقة عمل طريقة عمل أم علي بالجلاش.