رغم انتهاء موسم عيد الأضحى.. لماذا أسعار الدواجن والبيض تحت التكلفة؟

واصلت أسعار الدواجن والبيض تراجعها في الأسواق حيث سجل سعر الكيلو الفراخ البيضاء، اليوم الإثنين، بالمزرعة إلى 68 جنيهًا، ليباع للمستهلك بالأسواق بين 70 و75 جنيهًا، فيما سجلت كرتونة البيض بالمزرعة اليوم 65 جنيهًا وتباع للمستهلك بالسوق المحلي بنحو 80 جنيهًا، وأثار هذا الانخفاض تساؤلات حول أسباب استمرار تراجع الأسعار رغم مرور فترة طويلة على انتهاء موسم عيد الأضحى، الذي عادة ما يشهد تغيرات في معدلات الطلب والاستهلاك.

أسباب تراجع أسعار الدواجن والبيض

من جانبه، أكد رئيس شعبة الثروة الدواجنة بغرفة القاهرة، عبد العزيز السيد، أن الانخفاضات الحالية تعود إلى عوامل موسمية بالأساس، تتزامن مع ضغوط مالية يتعرض لها المواطن المصري خلال فترات متقاربة من العام، مثل رمضان، وموسم المدارس، ثم عيد الأضحى، وهو ما يؤدي إلى تراجع القوة الشرائية، بالإضافة إلى تأثر بعض المواطنين بنظام الطيبات، مشددًا على أن الأسعار ستعاود الارتفاع خلال الفترة المقبلة.

وأوضح السيد لـ"تليجراف مصر" أن الإنتاج في الوقت الحالي جيد ومتنامٍ ولا توجد أي أمراض وبائية تؤثر على الثروة الداجنة، مؤكدًا أن السوق يشهد وفرة في المعروض، ما ساهم في تراجع الأسعار مقارنة بفترات سابقة، مشيرًا إلى أن التكلفة الفعلية للإنتاج تُقدَّر بنحو 75 جنيهًا، ما يعني أن الأسعار الحالية لا تغطي التكلفة الفعلية للمنتج.

وحذر من استمرار بيع المنتج بأقل من تكلفة الإنتاج لفترات طويلة، مؤكدًا أن ذلك قد يدفع بعض المربين إلى الخروج من المنظومة الإنتاجية، وهو ما سينعكس لاحقًا على نقص المعروض وارتفاع الأسعار بشكل حاد، مشيرًا إلى أن ما يتم تداوله عبر مواقع التواصل الاجتماعي بشأن استخدام هرمونات في تربية الدواجن أو أن النمو السريع للأوزان في الأسواق يعود إلى “هرمونات” هو كلام عارٍ تمامًا من الصحة ولا يستند إلى أي دليل علمي أو تحاليل معملية.

وشدد رئيس شعبة الثروة الدواجنة بغرفة القاهرة على أن صناعة الدواجن في مصر تخضع لرقابة ومعايير إنتاج واضحة، وأن كل ما يُثار في هذا الشأن يمثل تهديدًا مباشرًا لصناعة توفر البروتين الحيوي لملايين المواطنين وهذه الشائعات “تم قتلها بحثًا” خلال الفترة الماضية، مشيرًا إلى أن القطاع قام مرارًا بتوضيح الحقائق العلمية، وأنه لم يتم حتى الآن تقديم أي عينة أو تحليل معتمد يثبت وجود هرمونات في الدواجن، مضيفًا: “لو في حد عنده دليل علمي أو تحليل موثق فليقدمه، لكن ما يتم تداوله مجرد كلام عشوائي على السوشيال ميديا”.

أوزان الدواجن داخل الأسواق هو نمو طبيعي 100% 

وأضاف أن النمو الحالي في أوزان الدواجن داخل الأسواق هو نمو طبيعي 100% ويرتبط بأسلوب التغذية الحديث القائم على الأعلاف النباتية عالية البروتين، لافتًا إلى أن نسب البروتين في العلف تصل إلى نحو 23%، ما يحقق معدلات تحويل غذائي مرتفعة.

وأردف أن معامل التحويل في التربية هو العامل الأساسي في تفسير زيادة الوزن، موضحًا: “كل كيلو ونص علف بيأدي تقريبًا إلى إنتاج كيلو من اللحم، وخلال دورة إنتاج تمتد لنحو 30 يومًا يمكن أن يصل الإنتاج إلى معدلات طبيعية وفقًا للتغذية والإدارة الجيدة داخل المزارع”.

وتابع رئيس شعبة الثروة الداجنة أن إثارة هذه الشائعات تضر بصناعة ضخمة تعتمد عليها شريحة واسعة من المواطنين في الحصول على البروتين الحيواني، فضلًا عن كونها توفر فرص عمل لآلاف العاملين، مؤكدًا أن “الحديث عن هرمونات يهدد قطاعًا كاملًا دون أي سند علمي”.