طريقة عمل التومية زي المحلات.. وفري وقت وفلوس

تبحث السيدات عن طريقة عمل التومية، عبر محرك البحث "جوجل"، حيث يرغبن في إعدادها بالمنزل توفيرًا للنفقات، حيث إن التومية من الوجبات التي يرغب فيها الكبار والصغار لما لها من مذاق رائع.

طريقة عمل التومية بوصفة تشبه المحلات، تقدمها الشيف نجلاء الشرشابي، وينشرها لكم "تليجراف مصر"، خلال السطور التالية:

طريقة عمل التومية للشيف نجلاء الشرشابي

من خلال مقطع ڤيديو للشيف نجلاء الشرشابي، قدمت فيه طريقة عمل التومية بمجموعة من المقادير، تتمثل في كوب نشا، 3 أكواب ماء، 10 فصوص ثوم، ملعقتين كبار خل أبيض، 4 ملاعق كبار زيت، ربع ملعقة صغيرة ملح، رشة فلفل أسود.

أحضرت الشيف نجلاء الشرشابي قدر عميق وضعت فيه النشا مع مقدار 2 كوب ماء، ثم مزجت بينهما بمضرب يدوي، حتى حصلت على قوام خالي من تكتلات النشا.

وضعت القدر على النار، وقامت بتسوية النشا من خلال تقليبها في الماء، حتى حصلت على قوام أبيض شفاف، وتماسكت وأصبحت لزجة.

وبعد ذلك صبت خليط النشا الناضج من القدر في بولة عميقة، وأضافت لها كوب من الماء الفاتر، ثم أضافت الزيت والخل والثوم.

وفي الخطوة الأخيرة، أخفقت مكونات التومية في البولة، باستخدام "الهاند بلندر"، حتى يتم هرس الثوم ومزج المقادير مع بعضهما، وليتحول الخليط إلى قوام كريمي باللون الأبيض.

طريقة عمل التومية مثل المحلات

تتكون مقادير التومية مثل المحلات من الآتي: نصف كوب نشا، كوب ونصف ماء، نصف ثمرة بطاطس مسلوقة، نصف كوب زيت، عصير ليمون، خل، ثوم مفروم، ملح.

في طاسة على النار، نضع كوب ماء فاتر مع نصف كوب نشا، مع إذابة النشا في الماء قبل رفعهما على النار.

يتم تقليب المزيج بمضرب يدوي مدة 10دقايق للتخلص من تكتلات النشا، ثم يتم رفع النشا من على النار، وتركها حتى تبرد، يمكن وضعها في الثلاجة.

وبعد ذلك نضع الثوم، والليمون، والخل، والملح في الخلاط الكهربائي، مع إضافة خليط النشا البارد.

تُخفق المكونات جيدًا، مع إضافة نصف ثمرة بطاطس مسلوقة، مع تخفيف الخليط بنصف كوب ماء، ومن ثم الخفق من جديد.

وفي الخطوة الأخيرة، يُصَب الزيت على مكونات الثومية في الخلاط، مع الخفق باستمرار، حتى الحصول على قوام مضبوط.