استشاري تغذية: حلوى المولد الملونة قد تكون خطيرة والملبن غير الملون أكثر أمانًا

قال الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، إن الإفراط فى تناول حلوى المولد الملونة، خاصة الملبن الأحمر، يمثل خطورة صحية كبيرة، مشددًا على ضرورة الانتباه إلى نوعية الألوان المستخدمة فى تصنيع هذه الحلوى والتأكد من سلامتها قبل تناولها.

وأضاف نزيه خلال لقائه على قناة "صدى البلد"، أن حلوى المولد يمكن إعدادها فى المنزل بشكل آمن، لكن الجزء الأكثر صعوبة يتمثل فى التعامل مع الحلوى الملونة، مثل الملبن الأحمر والأزرق والعروس والحصان وغيرها من الأشكال الشعبية المرتبطة بالمناسبة.

وأشار إلى أن الفترة الأخيرة شهدت تحذيرات متزايدة بشأن بعض الألوان المستخدمة فى المنتجات الغذائية، خاصة اللون الأحمر، مطالبًا المستهلكين بمزيد من الحذر عند شراء الحلوى الملونة، وعدم الانسياق وراء المظهر الجذاب دون التحقق من سلامة المكونات.

وتابع قائلًا: "بالذات اللون الأحمر ناخد بالنا، لأن طبعا الألوان الكيميائية كارثية على المخ والجهاز العصبي وعلى الرئتين"، موضحًا أن هذه المواد قد تسبب أضرارًا تراكمية يصعب اكتشافها فى البداية لكنها تؤثر على الصحة العامة بمرور الوقت.

وشدد نزيه على أهمية اختيار المنتجات التى تتوافر بها ضمانات واضحة بشأن سلامة الألوان والمواد المستخدمة فى تصنيعها، مؤكدًا أن الرقابة الصحية يجب أن تكون صارمة لمنع تداول منتجات غير مطابقة للمواصفات قد تعرض المستهلكين لمخاطر جسيمة.

وأكد أن الابتعاد عن الملبن الملون قدر الإمكان يمثل خيارًا صحيًا أفضل، موضحًا أن الملبن غير الملون يمكن أن يكون بديلًا آمنًا، خاصة إذا كان يحتوي على مكسرات مثل عين الجمل أو البندق، مما يمنحه قيمة غذائية إضافية.

وأوضح استشاري التثقيف الغذائي أن الملبن فى الأساس يعتمد على السكر ومادة تمنحه القوام، بينما تختلف قيمته الغذائية بحسب ما يحتويه من إضافات، مشيرًا إلى أن الملبن غير الملون "رائع" إذا أُعد بطريقة صحية، داعيًا إلى العودة للوصفات المنزلية الآمنة.

قبل طرحها بالأسواق.. ضبط 300 كيلوجرام حلوى مولد

حلوى تقاوم الغلاء ومكسرات من 8 دول.. كيف تُصنع علبة المولد؟