الكبد الدهني.. 8 أطعمة تساعد على حمايته وأخرى تزيد من تدهوره

أطعمة تساعد على حماية الكبد من الدهون- تعبيرية

A . .A

في بعض الأمراض يكون اتباع نظام غذائي معين عاملًا رئيسيًا للتقليل من سوء الأعراض، كذلك الأمر بالنسبة لحالة الكبد الدهني، التي تُلزم المصاب باتباع نظام غذائي يعتمد على الأطعمة الكاملة مع وفرة الألياف والبروتين والدهون غير المشبعة.

وفقًا لموقع “هيلث لاين” الصحي هناك 8 أطعمة تساعد في السيطرة على حالة الكبد الدهني وتقلل خطر الإصابة به ومن بينها:

القهوة

يساعد كوب القهوة اليومي في حماية الكبد من الغصابة بمرض الكبد الدهني، إذ أظهرت مراجعة علمية أجريت عام 2021 أن الاستهلاك المنتظم للقهوة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، كما يقلل من احتمالية تفاقم تليف الكبد لدى المصابين به بالفعل.

الخضروات الورقية

تساعد المركبات الموجودة في السبانخ وغيرها من الخضراوات الورقية على مكافحة مرض الكبد الدهني، فقد أظهرت دراسة رصدية أجريت عام 2021 ان تناول السبانخ النيئة على وجه التحديد يقلل من خطر الغصابة بالكبد الدهني، لاحتوائها على مركبات البوليفينول والنترات.

البقوليات وفول الصويا

أظهر كل من البقوليات وفول الصويا نتائج واعدة في الحد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، إذ تشير مراجعة علمية أُجريت عام 2021 حول النظام الغذائي وأمراض الكبد إلى أن البقوليات مصدر للنشويات المقاومة التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة الأمعاء.

وجدت دراسة أُجريت عام 2019 أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبقوليات وفول الصويا تساهم في تقليل احتمالية الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، ورغم أن الأدلة العلمية في هذا الشأن متفاوتة، يرجع ذلك على الأرجح إلى احتواء الصويا على نسبة عالية من بروتين “بيتا-كونجليسينين” المعروف بقدرته على خفض مستويات الدهون الثلاثية وحماية الكبد من تراكم الدهون.

الأسماك الدهنية

تساعد الاسماك الغنية بأحماض الأوميجا 3مرضب الكبد الدهني على تقليل دهون الكبد ورفع مستوى الكوليسترول الجيد وخفض مستويات الدهون الثلاثية.

الحبوب الكاملة الغنية بالألياف

الحبوب مثل الشوفان تساعد في التقليل من خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهني، إذ أظهرت الدراسات أن اتباع نظام غذائي مغذٍ غني بالألياف، مثل الشوفان، قد يكون فعال لمرضى الكبد الدهني غير الكحولي.

المكسرات

تساعد المكسرات في التقليل الالتهابات ومقاومة الأنسولين، والإجهاد التأكسدي وانخفاض معدل انتشار مرض الكبد الدهني غير الكحولي، وعلى الرغم من الحاجة إلى مزيد من الأبحاث، تشير هذه النتائج إلى أن تناول المكسرات قد يساعد في تقليل احتمالية الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.

الكركم

قد تساهم الجرعات العالية من الكركمين في تقليل مؤشرات تلف الكبد لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، إذ يساعد على التقليل من مستويات إنزيمي ناقلة أمين الألانين، وناقلة أمين الأسبارتات في الدم، وهما إنزيمان يرتفعان بشكل غير طبيعي لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني.

الثوم

يساعد الثوم في تحسين الصحة العامة، ويوفر فوائد إضافية للأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي؛ ففي دراسة أُجريت عام 2020، لوحظ لدى المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي الذين تناولوا 800 ملليجرام من مسحوق الثوم يوميًا لمدة 15 أسبوع انخفاض في نسبة الدهون في الكبد وتحسن في مستويات الإنزيمات.

أطعمة ممنوعة على مرضى الكبد الدهني

في حال الإصابة بمرض الكبد الدهني فقد يوصي الطبيب بتجنب أطعمة معينة، أو على الأقل تناولها باعتدال، إذ تساهم هذه الأطعمة في زيادة الوزن، كما يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، ومن بينها: