وجبات صينية صحية تساعد على إنقاص الوزن بشكل مفاجئ

يشهد المطبخ الصيني رواجاً كبيراً في العديد من الدول العربية والأجنبية وبشكل خاص في بريطانيا.

وشهد العام الماضي توسعاً هائلاً لسلسلة المطاعم الشهيرة "تشوبستيكس" (Chopstix) في جميع أنحاء بريطانيا، حيث أضافت 21 مطعماً جديداً إلى شبكتها؛ وقد أنفق البريطانيون ما مجموعه 116 مليون جنيه إسترليني على وجباتها في عام 2025.

وجبات صينية يمكنك تناولها خلال حمية الحفاظ على الوزن

ومن جانبها تقول نيكولا لودلام-رين، وهي أخصائية تغذية مسجلة، إن التصور القائل بأن الطعام الصيني غير صحي هو تصور غير دقيق.

وتضيف قائلة: "في العادة، يمكن أن يشتمل النظام الغذائي الصيني على وفرة من الحبوب الكاملة والبروتينات قليلة الدسم - مثل التوفو والأسماك - بالإضافة إلى البقوليات الغنية بالألياف".

ومع ذلك، فإن وجبات الطعام الصيني الجاهز التقليدية التي يختارها معظم الناس غالباً ما تحتوي على أطعمة مقلية، وكربوهيدرات مكررة، مثل الأرز الأبيض والمكرونة وكميات مفرطة من الزيت والملح والسكر."

ويمكن العثور على وجبات غذائية صحية من المطبخ الصيني وذلك من خلال اختيار وجبة قليلة الدهون والسكر، وغنية بالألياف المفيدة للأمعاء وبالبروتين المشبع ومن بينها:

دجاج مقلّي مع تشكيلة خضار

يقول الخبراء إن هذه الوجبة تُعد خياراً ممتازاً لمن يرغبون في تناول طعام خفيف، فهي غنية بالبروتين الذي يمنح شعوراً بالشبع وتوفر سُدس الاحتياجات اليومية من الألياف.

ففي المملكة المتحدة، يُنصح البالغون بتناول 30 جراماً من الألياف يومياً؛ إذ تساعد هذه الألياف في تحريك الطعام المهضوم عبر الأمعاء وخروجه من الجسم. 

كما ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري من النوع الثاني، وسرطان الأمعاء.

وتقول السيدة لودلام-رين: "يحتوي هذا الطبق على سعرات حرارية أقل مقارنة بالأطباق المغطاة بالعجين أو المقلية؛ إذ يُقدم عادةً مع صلصة خفيفة تعتمد في مكوناتها على الثوم أو الصويا أو المحار".

وتضيف: "اطلب وضع الصلصة جانباً لتقليل كمية الملح والسكر".

سمك مطهو على البخار مع الزنجبيل والبصل الأخضر

يُعدّ السمك المطهو ​​على البخار مصدرًا غنيًا بالبروتين قليل الدسم، ويحتوي، بحسب نوع السمك المستخدم، على أحماض أوميغا-3 الدهنية المفيدة.

وتقول السيدة لودلام: "قد تُساعد أحماض أوميجا-3 الموجودة في الأسماك الدهنية، مثل السلمون والسردين والماكريل، على خفض مستوى الدهون الثلاثية، وهي نوع من الدهون الموجودة في الدم.

 ويمكن أن يؤدي ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب".

لحم بقري مع البروكلي

تقول السيدة لودلام-رين: "على الرغم من أن قطعة اللحم البقري قد تكون غنية بالدهون، إلا أنها توفر البروتين والزنك وفيتامين (ب12)، بالإضافة إلى الحديد سهل الامتصاص".

وفي الوقت نفسه، يضيف البروكلي قدراً من الألياف - وإن كان الجسم يحتاج إلى كميات أكبر منها عبر طبق جانبي كالأرز - فضلاً عن توفيره لفيتامين (ج).

اقرأ أيضاً..

قبل ما تحلي مشروبك.. دراسة تكشف تأثير المحليات الصناعية على الجسم