بعد ارتفاع سعر الدقيق هل ينكمش حجم الرغيف؟ رئيس شعبة المخابز يرد

قال خالد فكري، رئيس شعبة المخابز، إن ارتفاع سعر طن الدقيق إلى 4500 جنيه بدلًا من 4000 جنيه تسبب في زيادة تكلفة الشيكارة الواحدة بنحو 225 جنيهًا، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على حساب تكلفة الرغيف السياحي زنة 80 جرامًا. 

ارتفاع سعر الدقيق

وأضاف "فكري" خلال مداخلته في برنامج "مساء DMC" مع الإعلامي أسامة كمال عبر قناة "DMC"، أن الزيادة الحالية في سعر الرغيف تُقدر بنحو 12.5%، إلا أن المشكلة الحقيقية تكمن في أن فئة "الربع جنيه" لم تعد موجودة للتداول، وهو ما يجعل تطبيق الزيادة بشكل دقيق أمرًا بالغ الصعوبة.

زيادة تكلفة الرغيف

وأكد أن الحل المطروح أمام أصحاب المخابز هو تقليل وزن الرغيف بدلًا من رفع سعره، موضحًا أن كل 10 جرامات من الرغيف تعادل ربع جنيه، وبالتالي فإن الرغيف زنة 80 جرامًا يعادل 8 أرباع جنيه، وهو ما يجعله الخيار الأنسب للحفاظ على السعر ثابتًا عند 2 جنيه مع تقليل الوزن.

الرغيف السياحي أمام تعديل جديد

وأشار إلى أن تقليل وزن الرغيف بمقدار 10 جرامات سيؤدي بالضرورة إلى تصغير حجمه، لكنه يبقى الحل الأقل ضررًا على المواطن مقارنة برفع السعر، خاصة في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة التي تمر بها البلاد، مؤكدًا أن الهدف هو إيجاد توازن بين مصلحة المواطن وصاحب المخبز.

وتابع أن "الوزير أرجأ القرار لمدة أسبوع حتى يتم حساب كل المدخلات بدقة، لأن الزيادة القادمة ستكون مبنية على آخر توقيت وليس كل أسبوع"، موضحًا أن بعض المدخلات شهدت تحركًا خلال الأسبوعين الماضيين، مثل السكر الذي ارتفع من 25 إلى 27 جنيهًا، وهو ما يستوجب إعادة حساب التكلفة بشكل شامل قبل الإعلان عن أي زيادة جديدة.

مصلحة المواطن وصاحب المخبز

وشدد "فكري" على أن "أصحاب المخابز ملتزمون بتوقيتات الوزارة، وأي مخالفة للأسعار المعلنة تعني تحويل المخبز للمسؤولية القانونية وتحرير محضر ضده من الجهات الرقابية"،مؤكدًا أن "الرغيف أبو 2 جنيه صاحب المخبز بيبقى كسبان فيه حاجة بسيطة جدًا بتتراوح بين 200 و800 جنيه في اليوم حسب حجم الإنتاج وعدد الشكاير اللي بيتنتجها".

وأكد رئيس شعبة المخابز على أن "مش عايزين صاحب المخبز يخسر ولا المواطن يعاني، إحنا كلنا في مركب واحدة وكلنا مصريين عايشين في بلد واحدة، وعايزين نبقى كلنا راضيين"، مشيرًا إلى أن العمالة في المخابز السياحية تتطلب مهارة خاصة وتكون أجورها أعلى رغم أن إنتاجها أقل من المخابز المدعمة، وهو ما يزيد من الأعباء على صاحب المخبز في ظل الظروف الحالية.

اقرأ أيضًا:
التموين تحسم الجدل: لا زيادة في أسعار الفينو والعيش السياحي