40 جراما تُغير مودك.. ماذا يحدث لجسمك ونفسيتك عند تناول عين الجمل يوميا؟

الجوز أو عين الجمل

A . .A

كشفت دراسة جديدة، أن تناول الجوز أو عين الجمل يوميًا قد يساعد على تحسين المزاج، بعدما لاحظ الباحثون انخفاض اضطرابات المزاج لدى الشباب الذين تناولوا 40 جرامًا منه يوميًا لمدة 8 أسابيع.

ووفقًا لموقع ndtv، يُعرف الجوز أو عين الجمل بفوائده الغذائية، بما في ذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية والألياف والمركبات النباتية.

فوائد عين الجمل على الصحة النفسية والمزاج

ولا يقتصر تناول حفنة من عين الجمل يوميًا على تزويد الجسم بالدهون الصحية والعناصر الغذائية فحسب، بل تشير دراسة جديدة إلى أن الاستهلاك المنتظم لعين الجمل قد يُساهم في تحسين المزاج وتغيير عملية التمثيل الغذائي المرتبطة بالسيروتونين.

ووجد الباحثون، أن الشباب الذين تناولوا عين الجمل يوميًا لمدة ثمانية أسابيع شهدوا انخفاضًا في اضطرابات المزاج بشكل عام، كما لوحظ ارتفاع في مستويات بعض المواد المرتبطة بعملية التمثيل الغذائي للسيروتونين في بولهم.

ماذا توصلت إليه الدراسة؟

وبحثت الدراسة في تأثير تناول عين لجمل يوميًا على المزاج وبعض المؤشرات الحيوية لدى الشباب، وأجرى الباحثون تجربة عشوائية استمرت 18 أسبوعًا، شملت عددًا من الشباب يتمتعون بصحة جيدة.

وتناول المشاركون 40 جرامًا من عين الجمل يوميًا لمدة ثمانية أسابيع خلال إحدى المرحلتين، وخلال المرحلة الأخرى، تجنبوا الجوز والمكسرات الأخرى.

وفصلت بين المرحلتين فترة راحة لمدة أسبوعين، وقيّم الباحثون الحالة المزاجية للمشاركين، وجمعوا عينات بول لقياس المواد المرتبطة باستقلاب السيروتوني ، والكورتيزول، والمركبات التي تنتجها بكتيريا الأمعاء عند معالجتها لبعض المواد الكيميائية النباتية.

وأظهرت النتائج ما يلي:

انخفض اضطراب المزاج بشكل عام: سجل المشاركون درجات أقل في إجمالي اضطراب المزاج خلال مرحلة تناول الجوز مقارنة بالفترة التي لم يتناولوا فيها المكسرات.
تغير التمثيل الغذائي المرتبط بالسيروتونين: زادت مستويات حمض 5-هيدروكسي إندول أسيتيك في البول، أو 5-HIAA، بشكل ملحوظ أثناء تناول الجوز.
ازدادت المركبات المشتقة من الأمعاء: كما ازدادت مستويات اليوروليثين أ واليوروليثين ب، والتي يتم إنتاجها عندما تقوم بكتيريا الأمعاء بمعالجة مركبات معينة موجودة في الجوز.
لم تتحسن جميع المقاييس: لم يجد الباحثون اختلافات كبيرة في مستويات الكورتيزول أو الإجهاد المتصور أو الرفاهية العامة بين الحالتين.

كيف يؤثر عين الجمل على المزاج؟

يحتوي عين الجمل على العديد من العناصر الغذائية والمركبات النباتية التي قد تساعد في تفسير العلاقة المحتملة مع الصحة النفسية.

أحماض أوميجا-3 الدهنية: يحتوي عين الجمل على حمض ألفا-لينولينيك (ALA)، وهو حمض دهني أوميجا-3 نباتي المصدر.
تدعم دهون أوميجا-3 وظائف الخلايا الطبيعية، وهي مهمة للدماغ، مع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد كيفية تأثير حمض ألفا-لينولينيك المستخلص من عين الجمل على المزاج.
التربتوفان: يستخدم الجسم هذا الحمض الأميني الأساسي لإنتاج السيروتونين، وهو ناقل كيميائي يشارك في تنظيم المزاج والنوم والشهية.
الألياف: يوفر عين الجمل الألياف الغذائية، التي تدعم عملية الهضم وتساعد ميكروبات الأمعاء على إنتاج مواد مفيدة.
البوليفينولات: تتميز هذه المركبات النباتية بخصائص مضادة للأكسدة، بعضها، بما في ذلك الإيلاجيتانينات، يتم تكسيرها بواسطة بكتيريا الأمعاء إلى يوروليثينات، والتي يدرسها الباحثون لدورها المحتمل في الصحة.

وقد تؤثر هذه المكونات مجتمعة على العديد من العمليات البيولوجية المرتبطة بالأمعاء والدماغ.

ما هي العلاقة بين عين الجمل والسيروتونين؟

السيروتونين ناقل عصبي، وهو عبارة عن مادة كيميائية تساعد الخلايا العصبية على التواصل، يلعب دورًا في تنظيم المزاج والنوم والشهية ووظائف الجسم الأخرى، ينتج الجسم السيروتونين باستخدام التربتوفان المُستمد من الطعام.

وفي أحدث دراسة، قام الباحثون بقياس مستوى 5-HIAA، وهو ناتج رئيسي لتحلل السيروتونين، في البول، ووجدوا أن ارتفاع مستويات 5-HIAA في البول يرتبط بانخفاض اضطرابات المزاج بشكل عام.

كما وجد الباحثون أن زيادة اليوروليثين A وB ترتبط بزيادة مستوى 5-HIAA في البول، وتشير هذه النتائج إلى أن المركبات التي تنتجها بكتيريا الأمعاء عند هضم عين الجمل قد تكون مرتبطة بعمليات الأيض المتعلقة بالسيروتونين.