“الطبيخ يحترق”.. نقيب الفلاحين يكشف أسباب غلاء الطماطم والبطاطس

أكد نقيب عام الفلاحين ورئيس اتحاد الفلاحين، حسين عبدالرحمن أبو صدام، أن ارتفاع أسعار الطماطم والبطاطس ينعكس بصورة مباشرة على تكلفة إعداد الوجبات اليومية للأسر المصرية، مشيرًا إلى أن حل أزمة ارتفاع أسعار “الطبيخ” يبدأ من التخطيط الجيد وتنظيم العملية الزراعية، والتوقف عن العشوائية في زراعة المحاصيل الأساسية.

ارتفاع فالسلع الأساسية

وقال أبو صدام في بيان، إن أسعار الطماطم والبطاطس تأتي في مقدمة اهتمامات المواطنين، باعتبارهما من السلع الأساسية التي لا تخلو منها موائد المصريين، موضحًا أن الموسم الحالي شهد ارتفاعًا كبيرًا في أسعارهما، إذ وصل سعر كيلو الطماطم الجيدة في الغيط إلى 14 جنيهًا، ليصل إلى المستهلك بنحو 25 جنيهًا، فيما سجل كيلو البطاطس نحو 19 جنيهًا في الغيط، ووصل سعره للمستهلك إلى 30 جنيهًا.

وأضاف أن هذه الأسعار تحقق أرباحًا كبيرة لمزارعي الطماطم والبطاطس خلال الموسم الحالي، قد تتجاوز ربع مليون جنيه للفدان، بما يعوض بعض المزارعين عن الخسائر التي تعرضوا لها في المواسم السابقة، إلا أنها في المقابل تزيد الأعباء على المستهلكين، معتبرًا أن ذلك نتيجة طبيعية لترك المزارعين دون مساندة في أوقات الخسائر أو توعية كافية بمواعيد الزراعة وحالة السوق.

100 ألف جنيه تكلفة زراعة الفدان

وأشار نقيب الفلاحين إلى أن تكلفة زراعة فدان الطماطم أو البطاطس في العروة الحالية وصلت في المتوسط إلى نحو 100 ألف جنيه، بينما يبلغ متوسط إنتاج الفدان نحو 15 طنًا، وقد يزيد أو ينقص وفقًا لمستوى الخدمة الزراعية التي يقدمها المزارع للمحصول.

وأوضح أن غياب الخطط الزراعية الواضحة وعدم وجود تحركات جادة لخفض تكاليف الإنتاج، إلى جانب نقص الإرشاد الزراعي اللازم، يمثل تحديًا أمام المزارعين، لافتًا إلى أن الخسائر التي تعرض لها كثير منهم خلال المواسم السابقة بسبب تدني أسعار المنتجات الزراعية دفعتهم إلى تقليص المساحات المنزرعة، فيما عزف آخرون عن الزراعة خوفًا من تكرار الخسائر وارتفاع تكاليف الإنتاج.

وتابع أن تراجع المساحات المزروعة أدى إلى انخفاض حجم الإنتاج والمعروض في الأسواق، بالتزامن مع استمرار الطلب، وهو ما ساهم في ارتفاع الأسعار، مؤكدًا أن استمرار هذه الدائرة يضر بالمزارع والمستهلك على حد سواء.

الزراعة التعاقدية وتقليل الحلقات الوسيطة

وأكد أبو صدام أن الحل لتجنب تكرار أزمة ارتفاع الأسعار سنويًا، دون تعريض المزارع للخسارة أو تحميل المستهلك أعباء إضافية، يتمثل في التخطيط المسبق وتنظيم العملية الزراعية بما يحقق المصلحة العامة، مع تقديم الدعم للمزارعين من خلال خفض أسعار مستلزمات الإنتاج.

وطالب بتطبيق منظومة الزراعة التعاقدية على محصولي الطماطم والبطاطس، والعمل على تقليل عدد الحلقات الوسيطة بين المزارع والمستهلك، إلى جانب التوسع في إنشاء منافذ البيع الثابتة والمتحركة بمختلف المحافظات، بما يسهم في توفير السلع بأسعار مناسبة.

وشدد على ضرورة مراعاة احتياجات السوق المحلية قبل اتخاذ أي قرارات تتعلق بالتصدير، مع ربط المساحات المنزرعة وحجم الإنتاج باحتياجات الاستهلاك والتغيرات المناخية التي يشهدها كل موسم زراعي.

كما دعا المسؤولين إلى زيادة التوعية والإرشاد الزراعي، ومساندة المزارعين في الوقاية من الأمراض والحشرات والتعامل مع تداعيات التقلبات المناخية، فضلًا عن تكثيف الرقابة على الأسواق.

واختتم نقيب الفلاحين تصريحاته بمناشدة المواطنين ترشيد الاستهلاك واللجوء إلى البدائل المتاحة خلال فترات ارتفاع الأسعار، مطالبًا التجار بمراعاة الظروف الاقتصادية للمواطنين وعدم استغلال احتياجاتهم.

اقرأ أيضًا

هل تصل أسعار الطماطم لـ50 جنيهًا للكيلو؟.. شعبة الخضار توضح