طريقة عمل الأرز البسمتي.. في خطوات بسيطة

تُوصف طريقة عمل الأرز البسمتي بسهولة، كونها لا تستغرق وقتًا كبيرًا في تحضيرها، وتتطلب توفير مقادير بسيطة.

 ويُعد الأرز البسمتي من أكثر الأطباق شعبية على المائدة المصرية، لأنه خفيف على المعدة، ولا يحتوي على كميات كبيرة من النشا.

طريقة عمل الأرز البسمتي

قدمت الشيف هالة فهمي من خلال مقطع فيديو على قناة صدى البلد، طريقة عمل الأرز بسمتي من خلال مجموعة من المقادير التي يجب توافرها، وهي: كيلو أرز بسمتي، فلفل ألوان، كركم، ملح، زيت، فحمة والعة، ورق فويل.

طريقة عمل الأرز البسمتي 

-قم بغسل الأرز جيدًا، ثم قم بنقعه بالماء الفاتر مدة نصف ساعة.

-قم بوضع وعاء الطبخ على نار متوسطة، وضع الزبدة في الوعاء، وحركها حتى تذوب تمامًا، ثم أضف فصين حبهان.

-أضف الأرز بعد تصفيته من ماء النقع، وقلبه جيدًا، وضع الملح والكركم.

- قم بإضافة فلفل الألوان إلى الأرز، واسكب كمية  الماء على الأرز، واتركه على النار حتى يستوي، ومن ثم يُسكب الأز في طبق التقديم.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالدجاج

وجاءت طريقة عمل الأرز البسمتي بالدجاج على طريقة الشيف عظيمة حمدي من خلال توافر المقادير التالية:

4 صدور دجاج مكعبات، 3 كوب أرز بسمتي، 6 كوب مرقة خضار، بصلة مفرومة، ملعقة كبيرة ثوم مفروم، عود قرفة، ورقتان لورا، فصان حبهان، ملعقة كبيرة بابريكا، ملعقة صغيرة بصل بودرة، ملعقة صغيرة ثوم بودرة، ملعقة صغيرة فلفل حار مجفف مجروش، ملح، فلفل أسود، زبدة، زيت نباتي.

وعن طريقة عمل الأرز البسمتي بالدجاج، فتتم من خلال الخطوات التالية:

-وضع وعاء على النار،  وإضافة له زبدة وزيت نباتي، ثم يتم إضافة صدور الدجاج المكعبات مع تشويحها في الزبدة.

-تضاف التوابل الصحيحة ويتم تشويحها، مع إضافة البصل وتشويحه مع الدجاج والتقليب.

 -يوضع الثوم المفروم والتوابل مع التقليب، ثم يُضاف الأرز ويقلب مع الدجاج.

-تُضاف المرقة، ويُضاف ملح وفلفل أسود مع التقليب، مع ترك الأرز على نار عالية حتى يتشرب الماء.

-يتم تهدئة النار على الأرز بعد أن يتشرب الماء، ويترك حتى يستوي.