"للبطروخ عشاق".. الفسيخ "كافيار الغلابة" في رأس السنة (فيديو)

ربطت علاقة تاريخية بدأت قبل آلاف السنين بين احتفالات المصريين وأكل الأسماك المملحة “الفسيخ”، فهي أساسية في شم النسيم، ولها محبيها في العيدين، الفطر والأضحى، وحجزت لنفسها مكانا في رأس السنة كـ"كافيار الغلابة".

رصدت "تليجراف مصر" حركة البيع في أقدم سوق بمدينة دمنهور بمحافظة البحيرة، خاصة بيع الأسماك المملحة "الرنجة والفسيخ"، بالتزامن مع الاحتفال بليلة رأس السنة الميلادية وأعياد الكريسماس.

لمشاهدة الفيديو اضغط هنا 

مواطنون في ركن “الفسيخ” بسوق البندر بدمنهور، أكدوا حرصهم على شراءها للاحتفال بليلة رأس السنة الميلادية على طريقتهم الخاصة مع ذويهم في المنزل. 

قال أشرف الصعيدي، بائع أسماك مملحة بالسوق، إنه يستقبل “عشاقا للفسيخ والرنجة” قبل رأس السنة، خصوصا مع بدء موسم “الفسيخ المبطرخ”، الذي يقتصر موسمه على شهر ديسمبر تزامناً مع احتفالات رأس السنة الميلادية.

أضاف الصعيدي أن “أكلة الفسيخ” لا زالت متربعة على عرش الوجبات الشعبية طوال العام خاصة "كاڤيار الغلابة" -إشارة للبطارخ-، لما له من فوائد كثيرة أهمها تقوية مناعة الجسم والوقاية من الأمراض، ولذلك يزداد الإقبال على شراؤه، على حد تعبيره.