للتشجيع على صناعته.. افتتاح أول متحف للجبن في باريس (صور)

تزامنًا مع انطلاق دورة الألعاب الأوليمبية المقامة في باريس، تم افتتاح أول متحف للجبن في فرنسا الملقبة بمدينة النور.

متحف الجبن

ووفقًا لجريدة نيويورك بوست، فإن متحف الجبن يُعد مساحة تعليمية وتفاعلية، هدفها الاكتشاف والتعلم، والتعرف على تراث صناعة الجبن في فرنسا، فأسسه بيير بريسون، بهدف الحفاظ على فن صناعة الجبن في فرنسا، حيث تضم الصناعة حوالي 56 نوعًا من الجبن، مصنوعًا من حليب الأبقار والأغنام والماعز.

صناعة الجبن

علق بريسون على افتتاح المتحف قائلًا:" أردت أن أفعل شيئًا ليُفهم، رغم أن تلك الوظيفة ليست سهلة بالكاد، ولكنها وظيفة رائعة، ورغم ذلك فهناك خطر حقيقي من اختفائها، وهذا ما دفعني لتلك الخطوة".

وأضاف: "نسمع الكثير عن النبيذ وصناعته، ولكننا لا نسمع أبدًا عن الجبن رغم حب الناس لتناوله، ورغم الطلب المتزايد على الجبن، إلا أن عددًا قليلًا من الشباب يرغبون حقًا في امتهان تلك المهنة".

تفاصيل المتحف

ويتكون المتحف من مبنى حجري، يعود تاريخه إلى القرن السابع عشر، حيث يقع في جزيرة سانت لويس على مسافة قريبة من كاتدرائية نوتردام، وتبلغ سعر تذكرة دخول البالغين حوالي 21.75 دولار، فيما تبلغ سعر تذكرة الأطفال حوالي 11.96 دولار، ويعتبر الدخول مجانيًا للمزارعين وطلاب تخصصات الزراعة.

ويمكن لضيوف المتحف مشاهدة عروض خاصة بصناعة الجبن، كما يمكنهم المشاركة في عملية التذوق، وورش عمل للتعلم،  إلى جانب معرفة تاريخ الجبن خلال عروض تفاعلية يقدمها المتحف لزواره.

وجاء افتتاح المتحف لتعريف الناس بثقافة صناعة الجبن، وقيمتها التراثية كونها جزءًا من التراث الفرنسي، والتي بدأت في التراجع مؤخرًا، بسبب قلة العاملين بها، وتحفيزًا للزائرين على التعرف بشكل حقيقي على المجال.