القهوة والزبادي.. أطعمة ومشروبات لا تتناولها على معدة فارغة

كشف مجموعة من خبراء التغذية الرائدين عن ثمانية مشروبات وأطعمة لا يجب عليك تناولها على معدة فارغة.

ونصح الخبراء مدمني الكافيين بالحذر، حيث أن الحصول على الجرعة المطلوبة أول شيء في الصباح قد يؤدي إلى مشاكل كبيرة. 

أما الأمر الأكثر إثارة للدهشة هو الحذر من الفواكه الحمضية وحتى الزبادي، الذي يعد عنصرًا أساسيًا في وجبة الإفطار، لأنه قد يؤدي إلى ذهاب متكرر إلى الحمام، وفقًا لصحيفة ديلي ميل البريطانية.

القهوة

وتعد القهوة هي الخطر الأول، وفقًا للدكتورة روبين تشوتكان من مستشفى جامعة جورج تاون في واشنطن العاصمة، إذ 

يمكن أن يحفز الكافيين المعدة على إنتاج المزيد من الحمض، مما يؤدي إلى أعراض الارتجاع مثل حرقة المعدة، والغثيان أو القيء، والسعال المزمن، ورائحة الفم الكريهة والانتفاخ.

ويمكن للأدوية أيضًا أن تعمل على إرخاء العضلة العاصرة المريئية السفلية والسماح لحمض المعدة بالتدفق مرة أخرى إلى المريء، مما يسبب الارتجاع الحمضي. 

وقالت طبيبة الجهاز الهضمي إن الكافيين يمكن أن يكون له هذه التأثيرات سواء كانت معدتك فارغة أم لا، ولكن إذا لم تأكل، فقد يكون التأثير أكثر شدة. 

وقالت الدكتورة تريسي بريجمان، أخصائية التغذية بجامعة جورجيا، إن امتصاص الكافيين يتم بشكل أسرع في معدة فارغة، مما قد يؤدي إلى تكثيف أي آثار غير مريحة.

لتجنب مشاكل المعدة، تنصح أخصائية التغذية جوهانا سالازار بتناول وجبة خفيفة صغيرة غنية بالبروتين قبل شرب القهوة لتحافظ على راحتك طوال اليوم.

الشاي

يقول الخبراء إنه ينبغي تجنب شرب الشاي المحتوي على الكافيين على معدة فارغة. 

ويعد الشاي الأسود هو الأسوأ، لأنه يحتوي تقليديا على كمية كافيين أكبر من الأنواع الأخرى، في حين أن شاي الأعشاب مثل البابونج والكركديه والنعناع خالي من الكافيين بشكل طبيعي.

وينصح خبراء التغذية بتناول وجبة خفيفة قبل تناول كوب من الشاي المحتوي على الكافيين لتجنب أي اضطراب في المعدة. 

المشروبات الغازية 

إلى جانب المشروبات التي تحتوي على الكافيين، فإن المشروبات الغازية مثل المياه الغازية والصودا هي أيضًا ممنوعة على معدة فارغة. 

وقال الدكتور بريجمان إنها قد تسبب الانتفاخ على الفور وعدم الراحة، وقد تؤدي إلى تجشؤ، حيث يمكن لغاز ثاني أكسيد الكربون أن يحاصر معدتك ويسبب الضغط.

وتحذر سالازار من أن تناول المشروبات الغازية على معدة فارغة قد يؤدي إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم، ويتبعه انخفاض حاد في الطاقة.

الزبادي

وعندما يتعلق الأمر بالأطعمة، حذر خبراء التغذية أيضًا من تناول صنف آخر من الأطعمة المفضلة في الصباح وهو الزبادي، ورغم أنه قد يبدو بداية صحية لليوم، إلا أن الخبراء ينصحون بتناول شيء ما في المعدة أولًا. 

وقال الدكتور بريجمان: "قد يكون من الصعب على بعض الأشخاص هضم منتجات الألبان على معدة فارغة، مما يؤدي إلى الغازات والانتفاخ وعدم الراحة". 

ويؤكد الدكتور شوبيس أن الزبادي يحتوي على حمض اللاكتيك، الذي يمكن أن يسبب تهيجًا لأعراض الجهاز الهضمي، كما يمكن أن يدمر بعض البروبيوتيك المفيد الذي يحتويه بالفعل، حيث ينصح بتناول الزبادي على معدة ممتلئة، حتى يتمكن الجسم من امتصاص بعض الحمض اللاكتيكي.

الفواكه الحمضية 

من العناصر الأساسية الأخرى في وجبة الإفطار التي ينصح الخبراء بالابتعاد عنها هي الفواكه الحمضية وعصائرها. 

وأشاروا إلى أن حمض الستريك الموجود في الأطعمة الصباحية الشهيرة مثل الجريب فروت الطازج وعصير البرتقال والبرتقال يمكن أن يسبب تهيج بطانة الأمعاء.

الوجبات السريعة 

في حين أن الوجبات السريعة قد تبدو وكأنها أكثر الأشياء ملاءمة للاستهلاك عند الشعور بالجوع، لكن الدكتور بريجمان، أوضح أن الأطعمة الغنية بالدهون تستغرق وقتًا أطول للهضم، مما يؤدي إلى إنتاج المزيد من الأحماض.

وقد يؤدي هذا أيضًا إلى استرخاء العضلة العاصرة المريئية السفلية والارتجاع الحمضي.

البرجر والبطاطس المقلية 

قد يكون البرجر الدهني والبطاطس المقلية جذابين في الغذاء والعشاء، ولكن كما قال الدكتور بريجمان، إن الأطعمة الغنية بالدهون تستغرق وقتًا أطول للهضم، مما يؤدي إلى إنتاج المزيد من الأحماض، وهو ما يمكن أن يكون مشكلة لدى شخص يعاني من حساسية الجهاز الهضمي".

الطعام الحار 

كما أن الطعام الحار مستبعد أيضًا من القائمة، إذا كنت تختار تناول شيء على معدة فارغة.

وتحتوي معظم الأطعمة الحارة على مادة كيميائية تسمى الكابسيسين، والتي ترتبط بمستقبلات في الجهاز الهضمي.

ويؤدي هذا إلى اعتقاد جسمك بأن شيئًا ضارًا قد دخل إلى الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى زيادة إنتاج المخاط وتسريع عملية الهضم لإزالة المادة، وقد يتسبب هذا في اضطراب المعدة، وبراز رخو، وإلحاح، وإسهال.

السكريات 

وأخيرًا، ينصح خبراء التغذية بالامتناع عن تناول المنتجات السكرية بعد تناول وجبة لذيذة.  

ويختتم الدكتور بريجمان: "أنه بالنسبة للشخص الذي يراقب مستويات السكر في الدم، فإن تناول الأطعمة أو المشروبات السكرية على معدة فارغة يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، وقد يتبع ذلك انخفاض هائل في الطاقة.