مليئة بالمعادن والفيتامينات.. ماذا يحدث لجسمك إذا أكلت لحم الحمير؟

أثارت صورة انتشرت على موقع “فيسبوك”، اليوم، حالة من الصدمة، حيث تظهر فيها مجموعة من الحمير المذبوحة والملقاة على الأرض، وطالب رواد مواقع التواصل الجهات المختصة باتخاذ الإجراءات اللازمة والتصدي لمن يقف وراء هذه الجرائم البشعة، خوفًا من تداول لحوم هذه الحيوانات في محلات الجزارة والمطاعم.

أضرار تناول لحم الحمير

أستاذ ورئيس قسم الأمراض المشتركة للمركز القومي للبحوث، الدكتور رأفت محمد شعبان، قال لـ“تليجراف مصر”: “إن الحمير لا تخضع للكشف الطبي غالبًا إلا في حالة ذبحها بمجازر حديقة الحيوان، لإطعام الحيوانات المفترسة هناك”.

وأضاف شعبان: “في حالة تناول الإنسان لحوم الحمير، يكون معرضًا لخطر كبير، قد يصل للوفاة، بسبب احتواء لحومها على كميات كبيرة من البكتيريا والفيروسات والطفيليات، المتركزة في الأنسجة والعضلات الخاصة بالحيوان، بالتالي لا تموت حتى مع تعرضها للنيران”.

وأشار إلى أن الحمير لا تتغذى على الأعلاف كالأبقار والماعز، بل تتناول المخلفات والقمامة الموجودة في الشارع، ما يجعل لحومها مسممة، وغير قابلة للاستهلاك الآدمي.

لحم الحمير يصيبك بالتسمم

وتابع شعبان: “حتى إذا كانت الحمير تتربى على الأعلاف، فإن لحومها وشحومها تحتوي على فطريات وفيروسات بيولوجية، تصيب الإنسان بنزلات معوية خطيرة، تتمثل في القيء والإسهال الشديد، وقد يصل الأمر للجفاف والوفاة”.

وأكد أن تناول لحوم الحمير يسبب حالات تسمم خطيرة لمن يتناولها، وقد يصل التاثير السلبي على الصحة إلى الأعضاء الداخلية لجسم الإنسان مثل الكبد والكلى.

معادن وفيتامينات

في أغلب دول العالم لا ينظر للحمار على أنه مصدر تقليدي لإنتاج اللحوم، بل ينظر إليه على أنه حيوان مساعد للنقل وحمل الأثقال والبضائع، والحرث في الأراضي الزراعية.

وعلى الرغم من ذلك، يبيح بعض الدول تناول لحم الحمير، مثلما الحال في النيجر والصين لاحتوائها على نسبة بروتين تقدر بـ 22.8، بينما تحتوي لحوم الأبقار على 20.3 من البروتين، كما تحتوي لحوم الحمير على فيتامينات (ب6)، و(ب12)، كما تحتوي على نسب كبيرة من الكالسيوم والزنك والحديد والمغنسيوم، وفقًا لدراسة منشورة على موقع Intech Open لأطباء كلية العلوم البيولوجية والطب البيطري جامعة كاميرينو.