تحذير من مستويات خطيرة من الزئبق في علب التونة

كشفت دراسة جديدة أجرتها منظمة BLOOM غير الحكومية على مدار 18 شهرًا عن نتائج صادمة بشأن تلوث علب التونة بالزئبق.

وأظهر البحث الذي شمل تحليل 148 علبة تونة من خمس دول أوروبية (ألمانيا، إنجلترا، إسبانيا، فرنسا، وإيطاليا) أن 100% من العينات تحتوي على الزئبق، بينما تجاوزت أكثر من نصف العلب (57%) الحد الأقصى المسموح به للزئبق (0.3 ملجم/كجم) المحدد للأسماك.

ووفقًا لصحيفة "لا راثون" الإسبانية، أبرزت الدراسة أن علبة تونة تم شراؤها من سوبر ماركت في فالنسيا بإسبانيا سجلت مستوى قياسيًا قدره 2.5 ملجم/كجم، أي أكثر بثمانية أضعاف من الحد المسموح به.

مخاطر صحية جسيمة

تعتبر منظمة الصحة العالمية الزئبق من بين أخطر المواد الكيميائية على الصحة العامة، نظرًا لتأثيراته السامة على الجهاز العصبي. الزئبق الموجود في المحيطات يتحول إلى ميثيل الزئبق، وهو الشكل الأكثر خطورة لهذه المادة، ويتراكم في أجسام الأسماك، خصوصًا الكبيرة منها، مثل التونة، التي تتغذى على فرائس تحتوي على معادن ثقيلة، مما يضاعف من مستويات التلوث فيها.

تحذيرات وتوصيات

بالنظر إلى هذه النتائج، أوصى الباحثون بحظر بيع جميع علب التونة التي تتجاوز معيار الزئبق البالغ 0.3 ملجم/كجم.

كما دعت بعض الدول الأوروبية النساء الحوامل إلى تجنب استهلاك الأسماك الكبيرة كإجراء وقائي لتفادي الآثار الصحية الخطيرة.

هذه الدراسة تدق ناقوس الخطر بشأن ضرورة توخي الحذر عند تناول الأسماك الكبيرة، مع التشديد على أهمية الالتزام بالمعايير الصارمة لضمان سلامة المستهلكين.