الذهب الأحمر.. طريقة تحضير عصير الجزر والبنجر

هناك العشرات من العلامات التجارية للعصائر المصنعة التي ندرجها في عملية الشراء، ولكنها تضيف فقط السكريات إلى الفاكهة لتوفير النكهة، وإزالة أهم شيء، وهو الألياف، في حين أن المشروبات الطبيعية مليئة بالفوائد للجسم.

إن عادة شرب كوب من العصير في بداية اليوم تتجاوز مجرد الذوق، حيث توفر المشروبات الطبيعية العديد من الفيتامينات والمواد المغذية لصحتك، خصوصا مع دمج هذه العناصر الغذائية في روتينك اليومي، وفقا لتقرير صحيفة لا راثون الإسبانية.

عصير الجزر والبنجر

وفقاً للجمعية الإسبانية للغدد الصماء والتغذية، فإن النظام الغذائي الصحي هو التوازن بين العناصر الغذائية، حيث يبلغ استهلاك الخضار المطلوب خمس حصص من الفاكهة والخضروات يومياً.

كما يحذر الخبراء من أنه عند تناول الفاكهة على شكل عصير، يجب استخدام ثلاث أو أربع قطع ، لأنه بإزالة الجزء الصالح للأكل، يتم التخلص من جزء كبير من الألياف.

وعصير الخضار هو خيار طبيعي يعمل على تحقيق أقصى استفادة من الفيتامينات والمواد المغذية التي توفرها هذه الأطعمة، على الرغم من أن الناس عادة ما يربطونها بأطباق الخضار مثل السلطات، إلا أن هناك تنوعًا في تحويلها إلى بديل صالح للشرب.

يعتبر عصير البنجر والجزر مفيدًا لفقدان الوزن نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وأكثر من ذلك بكثير.

الشمندر ليس من الخضار الجذابة، لأن رائحته ولونه لا يفتحان الشهية، ومع ذلك، فهو يوفر البوتاسيوم وفيتامين C والفولات ، بالإضافة إلى وفرة الماء والألياف، ولذلك فهو يوفر سعرات حرارية قليلة جدًا ويعتبر مثاليًا لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن .

من جانبه، يعتبر الجزر من الخضروات التي تحتوي على أكبر قدر من فيتامين أ، وهو مفيد جدًا للبصر وصحة الجلد، بالإضافة إلى ذلك، فهو يوفر أيضًا فيتامين C وE، الذي يحمي من الشيخوخة المبكرة.

ولذلك فهو غني بالألياف والمعادن والعناصر النزرة، كل هذه التفاصيل تقوي الأسنان والأظافر والشعر ولها خصائص مضادة للسرطان، كما أنه يمنع الإمساك ويساعد على التخلص من السوائل .

وبحسب المختصين فإن أفضل وقت لتناوله هو في الصباح، نظراً لمساهمته بالطاقة، وينبغي تناوله على معدة فارغة لاحتوائه على مكونات نشطة مطهرة وإزالة السموم، فضلا عن أن النترات الطبيعية التي يحتوي عليها تعمل على تحسين تدفق الدم والأكسجين، مما يحسن التركيز والأداء العقلي.

طريقة تحضير عصير البنجر والجزر

لإعداد هذا المشروب الصحي لا يتطلب الكثير من التعقيد، ما عليك سوى توفير 4 مكونات: البرتقال، البنجر، الجزر والليمون .

الخطوة الأولى: ابدأ بتنظيف الخضار: البرتقال والبنجر، ثم تقطع كل شيء إلى قطع صغيرة.

الخطوة الثانية: اعصر الليمون واتركه جانبًا أثناء تقشير البرتقال.

الخطوة الثالثة: ضع كل شيء في الخلاط حتى تتشكل مادة متجانسة، ثم قم بتصفية كل شيء لإزالة أي كتل، وأخيراً قم بتقديمه في كوب مع الثلج.