من تركيا لمصر.. الشيف بوراك رحلة من الأسرار والجدل

أثار الشيف التركي الشهير بوراك أوزدمير، جدلًا واسعًا عقب افتتاح مطعمه الجديد في منطقة التجمع الخامس بالقاهرة مساء الأحد، حيث تصدرت أسعار قائمة الطعام، نقاشات منصات التواصل الاجتماعي.

اشتهر بوراك عالميًا بمهارته في إعداد كميات ضخمة من الطعام بأسلوب استعراضي مميز، الأمر الذي أكسبه شعبية كبيرة في مصر.

من هو الشيف بوراك؟

ووفقًا لوسائل إعلام تركية، وُلد بوراك أوزدمير عام 1994 في مدينة أنطاكية التركية ذات الطابع العربي، وترعرع في عائلة احترفت الطهي على مدى أجيال.

بدأ بوراك مسيرته المهنية في سن الـ16، وسرعان ما لفت الأنظار بفضل أسلوبه الإبداعي، ليصبح أيقونة في عالم الطهي ومصدر إلهام عبر منصات التواصل الاجتماعي.

إرث عائلي وتوسع عالمي

وبحسب صحيفة Hürriyet التركية ورث بوراك حب الطهي من أبيه وجده، وتمكنت عائلته من إدارة سلسلة مطاعم ناجحة حملت اسم مطعم المدينة في إسطنبول، وتحوّلت إلى وجهة شهيرة للمشاهير والسياح.

وتوسعت السلسلة لاحقًا إلى مدن عربية مثل دبي، الدوحة، والمنامة، بالإضافة إلى مدن عالمية مثل مانشستر ولندن، وكان فرع القاهرة أحدث إضافة لسلسلة المطاعم، ليعزز بوراك حضوره العالمي.

الشيق بوراك نجم السوشيال ميديا

وحقق بوراك شهرة واسعة عبر فيديوهاته التي يظهر فيها وهو يعد كميات ضخمة من الطعام بابتسامة دائمة موجهة للكاميرا، أسلوبه الفريد جعل منه نجمًا مؤثرًا على منصات التواصل الاجتماعي، حيث تجاوز متابعوه الملايين، بالإضافة إلى ذلك، يتضمن محتواه جانبًا إنسانيًا يتمثل في توزيع الطعام على المحتاجين، كما اشتهر بحركاته الاستعراضية مثل قلب القدور العملاقة أمام الكاميرات.

تحديات على طريق النجاح

رغم مسيرته المكللة بالنجاح، مرّ بوراك بأزمات شخصية ومهنية، أبرزها خلافه مع والده في عام 2023، عندما باع والده حقوق استخدام اسمه دون علمه، ما أفقده ملكية معظم فروع مطاعمه. 

ورغم هذه الانتكاسة، تمسك بوراك بفرعه الرئيسي في إسطنبول واستمر في تطوير مسيرته المهنية، ورفع دعوى قضائية ضد والده. 

في فيديو نشره، أوضح الشيف العالمي أنه اتخذ هذه الخطوة بعد اكتشافه أن والده احتال عليه فيما يخص حقوق ملكية مطاعمه الشهيرة، مؤكدًا أنه سيكمل مسيرته المهنية في عالم الطهي بمفرده.

وفي مقطع آخر تم تداوله على منصات التواصل الاجتماعي، أشار بوراك إلى أنه لم يعد يمتلك أي مطعم يحمل اسمه، باستثناء مطعم واحد في إسطنبول، محذرًا متابعيه من "اللصوص الذين يستغلون اسمه وصورته".

كما أوضح الشيف أن الخلاف بينه وبين والده نشأ بسبب بيع حقوق اسمه إلى رجل أعمال أجنبي دون علمه، لكن تم في وقت لاحق التوصل إلى مصالحة بينهما واستعادة أملاكه.

حقائق عن بوراك

بورك تبلغ ثروته 12 مليون دولار في 2023، ودخله شهريًا 50 ألف دولار وسنويًا 600 ألف دولار، معظمه من المطاعم والشهرة عبر الإنترنت، 

شائعات الزواج طاردت الشيف الشهير الذي يبلغ من العمر 28 عامًا حيث إنه من مواليد 24 مارس 1994، لكنه أكد أنه غير متزوج.

مطعم بوراك في القاهرة

بالعودة للقاهرة فقد جذب افتتاح مطعم بوراك الجديد أنظار الجمهور، ليس فقط بسبب التجربة الفاخرة التي يقدمها، ولكن أيضًا بسبب أسعار الطعام المرتفعة التي أثارت جدلًا واسعًا.

من فندق Triumph الفاخر بمنطقة التجمع الخامس في القاهرة الجديدة يهدف مطعم الشيف بوراك، إلى أن يكون وجهة سياحية تبرز السياحة الترفيهية في مصر.

صمم مطعم بوراك بتصميم مميز، يجمع بين الحداثة وجمال التراث، ما يجعله تجربة مختلفة لزواره من أنحاء العالم.

أسعار مرتفعة لأطباق مطعم الشيف بوراك

أثارت أسعار فواتير المطعم جدلًا كبيرًا بعد أول ليلة عمل، وكانت حديث العامة والخاصة، بعد أن وصل سعر إحداها 14 ألف جنيه، والطبق الواحد ما قيمته 1000 جنيه، فضلًا عن سعر الخدمة الذي وصل إلى 3000 جنيه من إجمالي الفاتورة.