من الترمس للفسيخ.. كيف تقضي شم النسيم دون أن تكتوي بنار الأسعار؟

في الـ 21 من أبريل القادم، يستقبل المصريون أحد الأعياد المقربة لقلوبهم، وهو عيد شم النسيم، حيث تبدأ حرارة الجو في الاعتدال، وتتفتح الأزهار، وتستقبل الحدائق الزوار، لكن مع ارتفاع الأسعار، تبحث الأسرة عن طرق للاحتفال بشم النسيم بتكلفة بسيطة تتناسب مع الظروف المعيشية لهم.

في السطور التالية بعض طرق الاحتفال بعيد شم النسيم بأقل التكاليف:

يتضمن الاحتفال بشم النسيم في مصر عدة محاور، وهي الطعام والتنزه وتزيين المنزل.

أكلات شم النسيم

يحتفل المصريون بشم النسيم عبر أكلات مميزة، ومنها الفسيخ والرنجة والترمس والبيض الملون.

أولًا: الفسيخ:

الفسيخ هو أحد أشهر الأطعمة في شم النسيم، ونظرًا لغلاء أسعاره في السوق، إليكم خطوات تخليل الفسيخ في المنزل على طريقة “أم مكة”.

حلت “أم مكة” وهي مالكة أحد معامل تخليل الفسيخ وحلت ضيفة في برنامج “ماما في المطبخ” على فضائية “هي"، واستعرضت طريقتها في تخليل الفسيخ، عبر غسله جيدًا للتخلص من أي آفات، ثم تركه في الهواء لمدة 12 ساعة في فصل الصيف أو 24 ساعة في فصل الشتاء حتى يجف من كافة السوائل.

توضع طبقة من الملح داخل كيس التغليف، ويُحشى الفسيخ بالملح من الخياشيم، ويغلف جيدًا بالأكياس البلاستيكية أو أكياس النايلون، ويترك في مكان دافئ ومعتم لمدة أسبوع في فصل الصيف، ومن ثم يصبح جاهز للأكل.

ويتراوح سعر سمك البوري في سوق العبور بين 90- 220 جنيهًا حسب الحجم والنوع، بينما يبلغ سعر الفسيخ الجاهز 360 جنيهًا.

ثانيًا البيض الملون:

البيض الملون أيضًا أحد أهم طقوس الاحتفال بشم النسيم، خاصة عند الأطفال، وقد يكون الاحتفال به مكلفًا ومُهدرًا للموراد، إلا إذا كان مسلوقًا وملونا بألوان طبيعية تسمح بتناوله فيما بعد بكل أمان.

اقرأ: مصادر طبيعية لتلوين البيض في شم النسيم 2025

ثالثًا: الترمس:

الترمس من التسالي التي تمتاز بفوائدها الكبيرة، ويمكن تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف، حيث تشهد أسعار الترمس استقرارا في الأسواق المصرية، ويتراوح سعر الكيلو منها بين 50 إلى 70 جنيهًا.

اقرأ: الترمس.. كنز غذائي يعزز الصحة ويحمي من الأمراض

يمكن تحضير الترمس بطريقة بسيطة عبر نقعه لمدة 24 ساعة في المياه، مع تغيير الماء كل ساعتين للتخلص من المرارة، وبعد مرور يوم كامل، يرفع الترمس على نار متوسطة مع كمية من الماء، ويُغلى لمدة 20 إلى 30 دقيقة، او حتى ينضج، ويقدم مع عصير الليمون.

اقرأ: "حلو ومُر".. طريقة عمل الترمس بخطوات سهلة (فيديو)

خروجات شم النسيم

لا يشترط الخروج والاحتفال بشم النسيم خارج المنزل، حيث يمكن قضاء وقت ممتع مع العائلة والأصدقاء داخل المنزل بأقل التكاليف، عبر تحضير عدد من الأنشطة المميزة والشيقة.

ووفقًا لموقع loveable، يمكن تخصيص ميزانية محددة للضيافة لتجنب الإسراف، وبالإضافة لمأكولات شم النسيم الشهيرة، قومي بتوفير أطباق جانبية مختلفة كسلطة المكرونة بالتونة، لغير محبي الفسيخ والرنجة.

لا سيما تجهيز بعض الألعاب المسلية للأطفال والكبار، أو باقة من الأفلام المفضلة لإضفاء المرح والترفية على اجواء العيد.

كما يمكن الخروج في المتنزهات المفتوحة، مثل حديقة عابدين، أو الحديقة اليبانية في حلون، ـو حديقة أم كلثوم في المنيل، وتتراوح أسعار الدخول في هذه الحدائق بين 5- 10 جنيهات للفرد.

تزين المنزل لشم النسيم

بأفكار بسيطة يمكن الاحتفال بقدوم الربيع وإضفاء روحه المبهجة على جدران المنزل، من خلال إضافة باقات الأزهار الملونة في الأرجاء، مع بعض الديكورات الصغيرة على شكل أرانب أو البيض الملون، لاسيما تغيير الستائر أو المفارش بأخرى ذات ألوان مبهجة تسمح بمرور الشمس عبر خيوطها الرقيقة.