رمضان 2025.. طريقة سهلة لعمل صينية البطاطس بالبشاميل

أيام معدودة تفصلنا عن بداية شهر رمضان المبارك، وبدأت ربات البيوت في البحث عن وصفات اقتصادية شهية وسهلة التحضير، لتقديمها على مائدة الإفطار. 

وتُعد صينية البطاطس بالبشاميل واحدة من الأطباق التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، كما أنها خيار مثالي للعزائم والتجمعات العائلية.

طريقة صنع صينية البطاطس بالبشاميل

وهناك طريقة سهلة لصنع صينية البطاطس بالبشاميل، بمكونات متوافرة في مطبخك، ولعمل صينية متوسطة الحجم، تحتاجين إلى المكونات التالية:

4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.

½ كيلو لحم مفروم، "يمكن استبدال اللحم بالدجاج او الخضار".

بصلة مفرومة.

2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة.

ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.

2 كوب حليب.

2 ملعقة كبيرة دقيق.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

كوب جبن موتزاريلا أو بارميزان (للتزيين).

خطوات تحضير صينية البطاطس بالبشاميل لرمضان 2025

أما عن الخطوات التي يجب إتباعها لصنع صينية البطاطس بالبشاميل، فتأتي على النحو التالي:

1. تحضير البطاطس

-تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح متوسطة السماكة.

-بعد ذلك قومي بسلق البطاطس في ماء مغلي مع القليل من الملح لمدة تتراوح من 5-7 دقائق، حتى تصير نصف ناضجة، ثم صفيها واتركيها جانبًا.

2. تحضير اللحم المفروم

-في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت أو الزبدة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.

-أضيفي بعدها اللحم المفروم، وقلبيه حتى ينضج تمامًا، ثم قومي بتتبيله بالملح والفلفل والبهارات واتركيه جانبًا.

3. تحضير صوص البشاميل

-ولتحضير صوص البشاميل، قومي بإحضار قدر وضعيه على نار متوسطة، وضعي بعدها القليل من الزبدة حتى تذوب، ثم اضيفي الدقيق وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.

-اضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفًا ومتجانسًا.

-تبلي الصوص بالقليل من الملح والفلفل الأبيض.

4. تجهيز الصينية

-في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة، ضعي طبقة من شرائح البطاطس، ثم اضيفي اللحم المفروم، ثم طبقة أخرى من البطاطس.

-اسكبي البشاميل بالتساوي فوق المكونات، ثم قومي برش الجبن المبشور  على الوجه، ويمكنك إضافة بيضة على الخليط إذا ما أردتيه ناعمًا وغنيًا بالطعم.

5. الخبز في الفرن

-سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الصينية لمدة تتراوح من 25-30 دقيقة أو حتى يتحمّر الوجه.