مرتبط بحلويات رمضان.. هرمون يفرزه الكبد يزيد الشهية للسكريات

تتصدر الحلويات بألوانها وأشكالها المغرية موائد شهر رمضان، لتصبح جزءًا لا يتجزأ من الطقوس الرمضانية.

الإفراط في تناول السكريات، خاصة عند الإفطار، يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستويات الإنسولين، ما يزيد من الرغبة في تناول المزيد من الحلويات، بحسب تقرير نشرته BBC.

تناول الحلويات في رمضان

ويشير التقرير إلى أن البدء بتناول كميات كبيرة من التمر والعصائر الرمضانية الغنية بالسكر، يحفز البنكرياس على إفراز الإنسولين بشكل مستمر، ما يزيد من الشعور بالحاجة إلى السكريات طوال فترة ما بين الإفطار والسحور، كما أن الإفراط في تناول الحلويات يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ومشاكل صحية أخرى، إضافة إلى أن السبب وراء زيادة الإقبال على الحلويات خلال رمضان يعود إلى رغبة الجسم في تعويض انخفاض مستويات السكر خلال ساعات الصيام.

الجوع والعطش في رمضان

يشير التقرير إلى ضرورة بدء الإفطار بتمرة واحدة وبروتين، مثل الدجاج أو السمك أو اللبن، لتقليل ارتفاع الأنسولين والشعور بالشبع. 

وأضاف أن الجسم قد يخلط بين الجوع والعطش، لذا ينصح بشرب الماء لتخفيف الرغبة في الحلويات.

الكبد والشهية المفتوحة

كشفت دراسة لجامعة كوبنهاجن عن دور هرمون "FGF21"، الذي يفرزه الكبد عند تناول الحلويات، في زيادة الشهية للسكريات. 

وأوضحت الدراسة أن الأشخاص الذين لديهم نسخة معينة من هذا الهرمون هم أكثر عرضة للإفراط في تناول الحلويات.

الجانب النفسي لرمضان والحلويات

يشير التقرير إلى أن انخفاض السكر يدفع الصائم لتناول الحلويات للحصول على الطاقة، كما أن تناول الحلويات يفرز هرمون السيروتونين، المسؤول عن السعادة. 

كنا أوضح أن العادات والتقاليد الرمضانية تلعب دورًا في ربط الحلويات بالبهجة.

نصائح للسيطرة على الرغبة في الحلويات في رمضان

• تحديد وقت محدد للحلويات: بعد ساعتين أو ثلاث من الإفطار.
   
• تناول كميات معتدلة وعدم الإسراف.
   
• موازنة الحلويات مع مشروبات مُرّة أو مكسرات.
   
• إعداد الحلويات منزليًا للتحكم بالمكونات والسعرات.
   
• الحد من توفر الحلويات بالمنزل.