"مقرمشة من برة".. طريقة عمل القراقيش بالعجوة (فيديو)

مع اقتراب نهاية شهر رمضان 2025، وبداية عيد الفطر المبارك، تبحث ربات البيوت عن مقادير وطريقة عمل القراقيش بالعجوة.

مقاديرعمل القراقيش بالعجوة

• كيلو دقيق 
• معلقة سمسم كبيرة 
• نصف كوب سمنه
• رشة ملح 
• كوب زيت 
• ماء للعجين 
• 2 معلقة سكر كبيرة 
• معلقة خميرة فورية كبيرة 
• معلقة شمر 
• معلقة بيكنج بودر 
• عجوة للحشو

طريقة عمل القراقيش بالعجوة

• تعجن جميع المقادير في العجان
• تفرد العجينة وتحشى بالعجوة 

• تشكل أسطوانية أو مستطيلات 
• تدخل الفرن حتى تمام الطهي

مقادير بسكويت البرتقال بالكيلو

تعد مقادير بسكويت البرتقال بالكيلو، من أبسط وأسهل المقادير، التي يمكنك إعدادها في المنزل، ودائمًا ما تكون متوفرة في البيوت والمحلات، وهي كالتالي:

• 200 جرام دقيق.
• 100 جرام زبدة أو سمنة.
• 100 جرام سكر بودرة.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة برش قشر برتقال.
• 1 ملعقة صغيرة عصير برتقال.
• رشة فانيليا.

طريقة التحضير:

1. تحضير المكونات الجافة، في وعاء كبير ثم اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر جيدًا.
2. قومي بوضع الزبدة (أو السمنة) إلى الدقيق وافركيها بأطراف أصابعك حتى تختلط الزبدة مع الدقيق بشكل جيد.
3. ضعي السكر البودرة إلى الخليط السابق واخلطي المكونات جيدًا.
4. ضعي البيضة في وسط الخليط، ثم اضيفي عصير البرتقال وبرش قشر البرتقال ورشة الفانيليا.
5. اخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
6. قومي بتشكيل البسكويت بالشكل تفضلينه باستخدام يديك أو باستخدام القوالب الخاصة بالبسكويت.
7. رصي البسكويت في صينية مدهونة بالزبدة ثم ادخلي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة.
8. اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.

قائمة أسعار كحك العيد والبسكويت في منافذ التموين لعام 2025:

علبة كحك سادة وزن 1 كيلو بسعر 170 جنيهًا.

علبة كحك ملبن وزن 1 كيلو بسعر 160 جنيهًا.

كعك مكسرات وزن 1 كيلو بسعر 230 جنيهًا.

غريبة سادة وزن 1 كيلو بسعر 180 جنيهًا .

غريبة لوز وزن 1 كيلو بمبلغ 210 جنيهًا.

بيتى فور عادي 1 كيلو بسعر 190 جنيهًا.

بيتى فور لوكس 1 كيلو بسعر 220 جنيهًا.

بيتى فور سابلية 1 كيلو بسعر 220 جنيهًا.

كوكيز وزن 1 كيلو بسعر 190 جنيهًا.