5 أطعمة تحتوي على البوتاسيوم أكثر من الموز

 هناك اعتقاد شائع بأن الموز يحتوي على أكبر قدر من البوتاسيوم، مثلما يبدو أن البرتقال هو المصدر الأعظم لفيتامين سي، ولكن الطماطم والفلفل تحتويان على كمية أكبر منه.

ولكن الحقيقة أن الموز يعتبر كنزًا غذائيًا ومصدرًا رائعًا لهذا المعدن، وغني جدًا بالبوتاسيوم، إذ يحتوي على ما يقارب 350 ملجم لكل 100 جرام، بالإضافة إلى ذلك، فإن له فوائد أخرى تجعله فاكهة مفضلة لدى الكثيرين، ومن بينها أنه من السهل تقشيره وله نكهة ناعمة وكريمية، كما أنه مشبع وغني بالكربوهيدرات.

وفقا لتقرير صحيفة لا راثون الإسبانية، هناك العديد من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على كمية من البوتاسيوم تفوق بكثير تلك الموجودة في الموز، لذا يجدر معرفتها، حيث يعد هذا  المعدن القلوي أحد المغذيات الدقيقة الأساسية لنمو العضلات، كما يلعب دورًا أساسيًا في إنتاج البروتين، وتنظيم المياه في الجسم، وتقليل الآثار السلبية للصوديوم، أي من الملح.

 ناهيك عن أن استهلاك البوتاسيوم يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية ، وانخفاض ضغط الدم، وانخفاض فرصة الإصابة بحصوات الكلى.

كمية البوتاسيوم التي يجب تناولها يوميًا

توصي منظمة الصحة العالمية بتناول 3510 ملج من البوتاسيوم يومياً، وحذرت الوكالة في عدة مناسبات من أن معظم الناس يتناولون كمية كبيرة من الصوديوم في نظامهم الغذائي، وعلى العكس من ذلك، يستهلكون كمية قليلة للغاية من البوتاسيوم، ويؤدي هذا الخلل إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

لذا يمكننا تغيير هذا الوضع من خلال تضمين الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم في نظامنا الغذائي، يمكن تناول الموز مع العديد من الخيارات الأخرى، حيث أن الموز متوسط ​​الحجم يزن 80 جرامًا، وبالتالي يحتوي على أقل من 350 ملجم من البوتاسيوم، وهذا أقل بكثير من 3510 ملجم التي توصي بها منظمة الصحة العالمية.

الأفوكادو

الأفوكادو هو أحد الفواكه الغنية بالبوتاسيوم أعلى بكثير من الموز، إذ يحتوي على 485 ملج من هذا المعدن لكل 100 جرام، كما أنه غني جدًا بالأحماض الدهنية مثل زيت الزيتون، والتي لها خصائص وقائية للقلب والكوليسترول. 

ومن ناحية أخرى، فهو مصدر رائع للفيتامينات وحمض الفوليك والمغنيسيوم.

تحتوي القطعة الواحدة على 250 سعرة حرارية، كما يمكن إدراج الأفوكادو لاستبدال الدهون المشبعة أو المتحولة في نظامنا الغذائي.

فول الصويا

يعتبر فول الصويا غذاءً ملكيًا في مجال البوتاسيوم، في الواقع، يحتوي على حوالي 1800 ملج من البوتاسيوم لكل 100 غرام . على الرغم من أننا قد لا نكون معتادين على تناوله في منطقة البحر الأبيض المتوسط، إلا أنه مكون متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه في مشروبات الصويا والصلصات والكريمات والحساء، كما أنه مصدر جيد للبروتين والكالسيوم والدهون غير المشبعة والأيزوفلافون.

السبانخ

تلعب الخضروات أيضًا دورًا في تجاوز مستوى البوتاسيوم الموجود في الموز، ويعود ذلك جزئيًا إلى السبانخ.

 مع حوالي 465 ملج من البوتاسيوم لكل 100 غرام، يعد هذه الخضار مصدرًا رائعًا للحديد والبوتاسيوم والألياف، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن.

البطاطس

تعد البطاطس مصدرًا رائعًا للبوتاسيوم، وتحتوي كل 100 جرام منها على حوالي 400 ملجم، وهي غذاء غني بالكربوهيدرات، التي توفر قدر كبير من الطاقة للجسم.

سمك السلمون

تمتلك مملكة الأسماك أيضًا وفرة من البوتاسيوم، الموجود في سمك السلمون، والذي بالإضافة إلى توفير أحماض أوميجا 3 الدهنية (المهمة جدًا لوظيفتها في حماية القلب)، يحتوي على كمية كبيرة من المعدن المذكور، وتحديدًا، يحتوي على 340 ملج لكل 100 جرام، وهو ما يشبه الموز.