محظور زراعته وبيعه.. كيلو "الأرز الأسود" بـ1500 جنيه

رغم تأكيد المسؤولين على الفائدة الطبية للأرز الأسود في معالجة مرضى السكر، واحتوائه على الكثير من الفيتامينات، ورغم انتشاره في أكثر من 100 دولة، إلا أن مصر تحظر زراعته، وكذلك بيعه.

بحسب باحث مصري، فإن كيلو الأرز الأسود يباع بـ1500 جنيه، وغير مسموح بزراعته، إلا بكمية بسيطة جدا، لأغراض طبية، لا تجارية، ولا يمكن أن تجده لدى التجار في الأسواق.

مرضي السكر

رئيس قسم بحوث الأرز في كفر الشيخ، إسماعيل الرفاعي، قال إن الأرز الأسود ليس متداولا ولا يباع في الأسواق، ولا يتم زارعته، أولا لأن لونه يبهت على الأرز الأبيض، مما يترك مساحة للغش والتحايل، كما أن آثاره تظل على الأرض المزروع بها لمدة 4 سنوات، وهو ما يعني تعطيلها عن الزراعة طوال تلك الفترة.

أضاف الرفاعي لـ"تليجراف مصر"، أن الأرز الأسود مفيد لمرضى السكر، خاصة أنه قليل الدهون وكثير الفيتامينات، ونكهته حلوة تفوق بكثير نكهة الأرز الأبيض والبني، موضحا يتم زراعته بكميات قليلة وقمنا بتسجيله لدينا كأحد أنواع الأرز، ونقوم بعمل اختبارات دورية عليه، مشيرا إلى أنه تتم زراعته في بعض الأماكن القليلة منها مدينة سخا في كفر الشيخ، وبعض الحدائق التابعة لوزارة الزراعة التي يتم فيها إجراء أبحاث على الزراعات.

هدايا للتجار

وقال الرفاعي: قدمنا القليل منه كهدايا، لكن لا نبيعه للتجار أو المزارعين، وسجلناه كصنف من الأرز للاستخدامات الخاصة، مضيفا أن هذا الصنف محرم وغير مصرح بتداوله بين المزارعين، وأن الوزارة لا تتوسع في زراعته خاصة أنه من السهل اختلاط لونه مع الأبيض، وتتم زراعته تحت رقابة وإشراف وزارة الزراعة.

وقال الأستاذ في قسم بحوث وتدريب الأرز، سعد محمد شبل، إن الأرز الأسود يزرع لأغراض غذائية وتصنيعية وليست لأغراض إنتاجية، لافتا إلى أن محصوله أقل مقارنة بالأرز الأبيض العادي.

وأضاف شبل في تصريحات خاصة لـ "تليجراف مصر"، أن أبرز أغراض زراعة الأرز الأسود، هي أغراض طبية وذلك بسبب احتوائه على 23 نوعًا من مضادات الأكسدة، لا سيما الأنثوسيانين، المسؤول عن لونه الداكن المميز، وهذا ما يمنحه القدرة على محاربة الالتهابات في جسم الإنسان.

مكمل غذائي للأطفال

أشار شبل إلى أن أبرز استخدامات الأرز الأسود “مكمل غذائي” للأطفال الذين يعانون من نقص الحديد، وكبار السن أيضا، موضحًا أن المصدر الوحيد لتقاوي الأرز الأسود في مركز بحوث تكنولوجيا الأرز، في “سخا” كفر الشيخ.

لا  يباع في المحال

أكمل شبل: أن الأرز الأسود غير شره للمياه، ولا يباع في المحال التجارية والعطارة، وذلك بسبب محدوديته، مطالبا بزيادة زراعة الأرز الاسود وتوسيع نطاقه عن العام الذي قبله لصالح الوزارة، مضيفا أن ظروف زراعته مختلفة مقارنة ببقية أنواع الأرز الأخرى ويحتاج إلى عناية شديدة برزاعته.

أوضح الأستاذ بقسم بحوث وتدريب الأرز بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن الارز الأسود يكتسب لونه بشكل طبيعي وليس نتيجة تجربة علمية.