السكريات ترفع نسبته في الجسم.. ماذا نعرف عن هرمون التوتر؟

يمتلئ جسم الإنسان بالهرمونات التي تتحكم في مختلف وظائفة الحيوية، ويعد من أبرزها هرمون الكورتيزول المعروف ب"هرمون التوتر"، والذي يفرز حين التعرض للخطر، وتسهم زيادة إفرازه في أعراض معينة كزيادة الوزن واضطرابات النوم وحدوث نوبات القلق.  

أطعمة ترتبط بارتفاع هرمون الكورتيزول

ووفقًا لصحيفة الديلي ميل البريطانية، يرتبط تناول بعض الأطعمة بـارتفاع قيم هرمون الكورتيزول في الجسم، كأن يتناول الشخص أطعمة تحتوي على الكثير من السكريات، المتمثلة في منتجات كالعصائر المحلاة  والمشروبات الغازية، كما أن الإكثار من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات والكافيين،  يؤدي الي الارتفاع مستوى السكر في الدم، ما يدفع الجسم إلي إفراز هرمون الكورتيزول كمحاولة لتنظيم الجسم .

تنظيم مستويات الكورتيزول

فيما يوصى باتباع نظام غذائي متوازن، يعمل على تنظيم مستويات الكورتيزول، إذ يؤكد الخبراء أن أفضل الطرق لتقليل مستويات التوتر هو التخلص من الأطعمة المحفزة، وأيضا تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية  من السكر المضاف، أو الكافيين، أو الأطعمة المصنعة، إذ ينصح باتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات، مع التركيز على الأطعمة كالخضروات الورقية، والأفوكادو، والشوكولاتة الداكنة.

فيما علقت كاثلين لوبيز، خبيرة التغذية، على دور النظام الغذائي في تنظيم هرمون الكورتيزول في الدم، قائلة: "عندما يفتقر النظام الغذائي الي الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية والإلكتروليتات والفيتامينات والكربوهيدرات الكافية، فقد يتسبب ذلك في تنشيط الجهاز العصبي".

نظام حمية البحر الأبيض المتوسط 

وأضافت  الدكتورة كارولين ويليام، أخصائية التغذية،أن نظام حمية البحر الأبيض المتوسط هو "نظام غذائي للدول المحيطة بالبحر الأبيض المتوسط"،  حيث يعد خيارًا مثاليًا، ويشتمل على تناول  الأسماك، والخضروات، والمكسرات، والبقوليات، والحبوب الكاملة. 

وحذرت  لوبيز من الاعتقاد بوجود  طعام واحد قادر على خفض مستويات الكورتيزول، ولكن الحفاظ على نظام غذائي مضاد للالتهابات يمكن أن يساعد في تنظيمها.

بالإضافة إلى الالتزام بنظام غذائي مشابه لنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي ، فإن ممارسة الرياضة بانتظام ، والحصول على سبع إلى تسع ساعات من النوم الموصى بها ، وممارسة التنفس العميق يمكن أن يساعد أيضا في خفض مستويات الكورتيزول.