"الزراعة" تكشف سر تغير لون الطماطم.. هل تم رشها بمادة غريبة؟

أكدت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، في بيان رسمي، أن ما تم تداوله عبر مقطع فيديو على مواقع التواصل الاجتماعي بشأن وجود طماطم في الأسواق تم رشها بمادة "الإيثريل" لتسريع النضج والتلوين الخارجي للثمار، عارٍ تمامًا من الصحة ولا أساس له.

صبغة "الليكوبين"

وأوضحت الوزارة أن ظهور اللون الأبيض داخل ثمار الطماطم يرجع إلى عدة أسباب طبيعية، من أبرزها ارتفاع درجات الحرارة أثناء مرحلة النضج، وهو ما يُعرف بالإجهاد الحراري أو التقلبات الحرارية، حيث يؤدي تذبذب درجات الحرارة بين الارتفاع والانخفاض إلى التأثير على تكوين صبغة "الليكوبين"، المسؤولة عن إكساب الطماطم لونها الأحمر الطبيعي.

وأضاف البيان أن نقص التسميد بعنصري البوتاسيوم والكالسيوم، أو زيادة التسميد النيتروجيني، من بين الأسباب الأخرى التي قد تؤدي إلى ظهور اللون الأبيض داخل الثمار، موضحًا أن هذه العوامل سواء حدثت بشكل منفرد أو مجتمعة، هي السبب الحقيقي وراء الظاهرة، وليس رش الطماطم بأي مواد لتلوينها.

لا يسبب أي أضرار

وأكدت الوزارة أن تناول الطماطم المتأثرة بهذه الظروف الطبيعية أو الزراعية آمن تمامًا، ولا يسبب أي أضرار صحية للمستهلكين.

واختتمت وزارة الزراعة بيانها بمناشدة وسائل الإعلام ورواد مواقع التواصل الاجتماعي توخي الدقة والحذر عند تداول الأخبار، والحرص على الحصول على المعلومات من المصادر الرسمية، منعًا لإثارة البلبلة والجدل بين المواطنين.