خبير زراعي : "القمح الصلب" يمكن أن يوفر لمصر مليار دولار سنويا

قال الخبير الزراعي، رمضان أبو جاموس، إن “القمح الصلب” يمكن زراعته في محافظات الوجه البحري، ويوفر لمصر مئات الملايين من الدولارات، موضحا أنه يعد أفضل أنواع القمح في العالم، وتصنع منه المعجنات، والنوديلز، والحلويات، والدقيق الفاخر.

وأضاف أبو جاموس لـ"تليجراف مصر"، أن القمح القاسي، والذي يطلق علية «القمح الصلب»، رباعي الصيغة الصبغية، ويعد ذو أهمية تجارية هامة حول بلدان العالم، ويتم زراعتها على نطاق واسع اليوم في حقول مصر،.

وأوضح أن هذا القمح تطور  عبر عمليات انتقاء سلالات، من بينها القمح ثنائي الحبة، ليتم إنتاج حبوب منها لا تلتصق بالعصيفات، لينتج لنا «"لقمح الصلب".

مكونات الدقيق الصلب

وتابع أن الدقيق الصلب يشكل نسبة 12 إلى 14% من القمح، لافتا أن عجينته تكون صلبة مرنة لها قوام جيد عند عمليات الخبز.

وأشار إلي أن حقول صعيد مصر تصلح لزراعة القمح الصلب بشكلا كبير، نظراً لارتفاع درجات الحرارة التي يحتاجها المحصول، وكذلك يمكن زراعته في المناطق الوسطي من محافظات الوجه البحري بشمال محافظات مصر، موضحا أن زراعته في حقولنا السمراء العافية توفر علينا مئات الملايين من النقد الأجنبي للبلاد.