13 طعاما خارقا لخفض نسبة السكر في الدم

تلعب التغذية دورًا مهما في الوقاية من داء السكري، وذلك بفضل تناول الأطعمة والمنتجات المناسبة التي تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم. 

كما يدعم النظام الغذائي الجيد العلاجات التي يصفها الطبيب، خاصةً إذا كنت مصابًا بداء السكري، مما يسمح للأدوية بالعمل بفعالية، ويُفضل اختيار الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ، والأفضل أن تكون غنية بالألياف، مما يُساهم في تكوين نظام غذائي متوازن ومغذٍ.

الأطعمة الـ 13 ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض

لتنظيم مستويات السكر في الدم، من الجيد تقليل والحد من تناول جميع الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية جدًا من السكر ، مثل الخبز والمعكرونة المصنوعة من الدقيق المكرر والحلويات، وكذلك الموز والعنب والتين والكاكا وغيرها الكثير.

أفضل الأطعمة هي تلك ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، فهي تُشعرك بالشبع وتساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، ينبغي تناولها مع اتباع نمط حياة صحي، يشمل ممارسة النشاط البدني بانتظام وشرب كميات كافية من الماء.

 ووفقا لتقرير صحيفة “ال جورنالي” الإيطالية، هناك 13 نوعًا من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.

البقوليات: من الفاصوليا إلى العدس إلى الحمص، تُعدّ البقوليات غنية بالكربوهيدرات، ولكن عند تناولها ضمن نظام غذائي متوازن، فإنها تُساعد على تنظيم مستويات الأنسولين، خاصةً عند دمجها مع الخضراوات الورقية الخضراء. كما أنها تُشعرك بالشبع بسرعة، ويتم امتصاص الكربوهيدرات التي تحتويها ببطء.

الحبوب الكاملة: من بينها، يُعدّ القمح والأرز والشوفان والشعير والدخن والقمح الكامل (السبيلت) مثالية لغناها بالألياف، ولأن الكربوهيدرات التي تحتويها تُمتص ببطء، مما يُساعد على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم. كما أنها مفيدة وصحية لغناها بالمعادن والفيتامينات، مما يجعلها مثالية للجسم ولوظائفه الحيوية.

التفاح: يُوفر التفاح الألياف والفيتامينات والمعادن، كما يحتوي على البكتين، وهو نوع من الألياف يُساعد على تنظيم مرور السكر من الأمعاء إلى الدم، وبالتالي تنظيم مستويات السكر في الدم من خلال امتصاص بطيء وثابت. يتميز التفاح بسهولة هضمه، وهو مثالي مع الشوفان لوجبة فطور مغذية للغاية.

البروكلي: علاج حقيقي لصحة الجسم والجهاز المناعي، لأنه غني بالفيتامينات A و C، بالإضافة إلى الألياف والبروتين.

الطماطم: تُعدّ مثالية عند تناولها قبل الكربوهيدرات لأنها تساعد على تقليل امتصاص السكر في الدم. كما أنها تحتوي على الليكوبين وفيتامينات C وE والحديد.

الأفوكادو: لذيذ ومفيد، فهو مثالي لتنظيم مستويات الجلوكوز بفضل احتوائه على الدهون الأحادية غير المشبعة التي تضمن إطلاقها ببطء. كما أنه يمنح دفعة جيدة من الطاقة وله تأثير مفيد على الدورة الدموية والالتهابات.

السبانخ: تتميز بمؤشر جلايسيمي منخفض للغاية، وهو غني بالفيتامينات أ، ج، وب، وله تأثير مضاد للأكسدة، ويعزز إدرار البول الصحي. كما أنه غني بالألياف، مما يحسن حركة الأمعاء ويؤخر امتصاص السكريات.

الكرنب الأجعد: إنه غني بفيتامين ك، الذي يشارك في عملية تصنيع الكبد، وبالألياف، التي تفيد صحة الأمعاء وتؤخر امتصاص السكريات في الدم.

القهوة: الاستهلاك الصحيح يعزز إنتاج الأنسولين وبالتالي انخفاض مستويات السكر في الدم.

التوت الأزرق: يعتبر التوت الأزرق مصدراً ممتازاً للفيتامينات A و D و E و C، وله تأثير مضاد للأكسدة، ويحفز إنتاج الأنسولين، مما يؤدي بدوره إلى خفض مستويات السكر في الدم.

الهليون: طعام لذيذ جداً، غني بالأملاح المعدنية والألياف وقادر على إشباعك بسرعة.

الخضراوات الورقية الخضراء: فهي غنية بمضادات الأكسدة، وتحتوي على كمية جيدة من المغنيسيوم الذي يلعب دورًا في المساعدة على إفراز الأنسولين، وكذلك تنظيم مستويات الجلوكوز.

القرفة: لذيذة جداً، وهي من التوابل المفيدة بشكل خاص لأنها مطهرة ومعقمة ومضادة للبكتيريا، وتسهل امتصاص الجلوكوز في الدم على مستوى الخلايا، وخاصة خلايا العضلات والدهون والكبد.