كيف يحسّن الصيام المتقطع الانتباه ويقلّل القلق؟

يُعدّ الصيام المتقطع من الأنظمة الغذائية المفيدة لصحة الدماغ، حيث يُحسّن الذاكرة والانتباه، ويقلّل الالتهابات والقلق، وفقًا لدراسة مشتركة بين مدرسة سانت آنا العليا في بيزا، ومعهد علم وظائف الأعضاء السريرية التابع للمجلس الوطني للبحوث، وجامعة بيزا، وجامعة كاليفورنيا في إرفاين.

الدراسة وآلية البحث

نشرت الدراسة في مجلة "أكتا فيزيولوجيكا"، وقارنت بين نتائج اتباع نظام غذائي غني بالدهون، ونظام غذائي متوازن، والصيام المتقطع. 

وأبرزت النتائج دور جزيء السكسينات في استقلاب الخلايا لإنتاج الطاقة، وأثره الفعّال في تقليل التهاب الدماغ وتحسين الأداء الذهني.

ما هو الصيام المتقطع؟

الصيام المتقطع يعتمد على الامتناع عن الطعام خلال فترات زمنية محددة يوميًا، وأكثرها شيوعًا:

• 16:8: صيام لمدة 16 ساعة مع تناول الطعام خلال 8 ساعات.
• 12:12: تناول الطعام لمدة 12 ساعة ثم الصيام 12 ساعة أخرى، مثل تناول الطعام من 8 صباحًا حتى 8 مساءً.
• 14:10: صيام لمدة 14 ساعة وتناول الطعام خلال 10 ساعات.
• حمية 5:2: تناول 500 سعرة حرارية يومين في الأسبوع، مع اتباع نظام متوازن في باقي الأيام.

الصيام المتقطع وصحة الدماغ

أظهرت الدراسة أن التحول من نظام غني بالدهون إلى صيام متقطع أو نظام متوازن يقلل من الوزن وكتلة الدهون، ويحسّن تحمل الجلوكوز، وهو أمر مهم للوقاية من داء السكري من النوع الثاني.

كما أثبت الصيام المتقطع وحده قدرته على:

• تقليل القلق
• زيادة السلوك الاستكشافي
• خفض التهاب الدماغ

دور السكسينات

تعد السكسينات جزيئًا حيويًا يربط استقلاب الجسم بالدماغ، خلال الصيام المتقطع، تنخفض مستويات السكسينات في البلازما، مع ارتفاعها في الكبد والأنسجة الدهنية، مما يحسّن المزاج ويقلّل الالتهابات. 

تقول أماليا غاستالديلي، مديرة الأبحاث في معهد علم وظائف الأعضاء ببيزا: "تمكنا من تحديد السكسينات كجزيء رئيسي يربط استقلاب الجسم بالدماغ، ويُحاكي العديد من آثار الصيام المتقطع".

جميع فوائد الصيام المتقطع

تشمل الفوائد حسب الدراسة:

• زيادة عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF)، ودعم نمو الخلايا العصبية ووظائفها.
• تحسين الوظائف الإدراكية والانتباه.
• تقليل الالتهابات والقلق.
• الوقاية من أمراض الدماغ مثل السكتة الدماغية والزهايمر وباركنسون.
• تحسين حساسية الأنسولين واستقرار مستويات السكر في الدم.

باختصار، الصيام المتقطع ليس مجرد أسلوب لخسارة الوزن، بل يمثل استراتيجية غذائية متكاملة لصحة الدماغ والجسم على المدى الطويل، بفضل آثاره على الالتهابات والمزاج ووظائف الإدراك.