بشرط تفريغ الهواء، نصائح لتخزين الشوربة في الفريزر خلال شهر رمضان

مع قرب حلول شهر رمضان، يسعى كثير من السيدات لتوفير الجهد والوقت أثناء الصيام، من خلال تخزين عدة أطعمة وإعادة استخدامها عند الحاجة، عبر تجميدها أو تجفيفها، خصوصًا الشوربات التي يكثر وجودها على موائد الإفطار.

طريقة حفظ الشوربات في الفريزر لرمضان 2026

تندرج الشوربات بأنواعها تحت بند الأطعمة السائلة، التي تتحمل التجميد بسهولة، لأن التجميد لا يؤثر بشكل سلبي لا على طعمها ولا على  قوامها، رغم ذلك ينصح باختيار أنواع الشوربات التي تحافظ على قوامها نفسه حتى بعد التجميد، مثل:

-شوربة العدس.

-شوربة الخضار.

-شوربة الدجاج.

-شوربة اللحم.

-شوربة الطماطم.

وتُستبعد من التجميد أنواع مثل: شوربات الكريمة بكل أنواعها، والشوربة التي تحتوي على المكرونة، أو التي تحتوي على البطاطس، لأنها تفقد قوامها تمام بعد عملية الإذابة، وقد تصبح غير صالحة للاستخدام مرة أخرى، بل قد تشكل مشاكلًا على الصحة.

كيفية تحضير الشوربات قبل التجميد  

يجب تجهيز الشوربة المراد تجميدها بطريقة محددة قبل إخضاعها للتجميد، حيث تُطهى بشكل كامل ثم تترك جانبًا لتتخلص من حرارتها تمامًا، لكن يراعى ألا تكون معرضة للهواء كي لا تلتقط الفيروسات والبكتريا، بعد ذلك نقوم بتقسيمها لحصص متساوية، للاستهلاك اليومي، لتجنب إذابتها وإعادة تجميدها مجددًا.

وتخزن الشوربة في أكياس محكمة الغلق ومخصصة للفريزر، إذا لم تتوفر يمكن استخدام علب بلاستيكية، لكن يراعى تفريغ الهواء قدر الإمكان لتقليل تكون الثلج على الحساء، فتتغير نكهته، وفي حالة الوعاء البلاستيكي ينصح بترك مسافة صغيرة أعلى الوعاء لأن الحساء يتمدد عند التبريد.

طريقة إذابة الشوربة للاستخدام مرة أخرى

تصلح الشوربة للاستخدام بعد تركها لمدة تتراوح من شهرين إلى 3 أشهر في الفريزر، دون أن تتأثر جودتها، وعند استهلاكها يجب أن تذاب بإحدى طريقتين إما أن تترك وحدها خارج الثلاجة حتى تسترجع قوامها السائل، أو يتم رفعها على النار حتى تذوب، مع مراعاة التقليب المستمر.

اقرأ أيضًا:

أشهر أطباق الإفطار في رمضان.. وصفات تجمع الطعم والقيمة الغذائية

أيام قليلة تفصلنا عن رمضان 2026.. كيف يستعد المسلم للشهر الفضيل؟

سحور رمضان 2026، أفكار بسيطة لـ30 يومًا بدون جوع أو عطش في الصيام