الأرز باللبن بالمكسرات.. حلوى رمضانية بطابع شعبي أصيل

في شهر رمضان، تتزين موائد الإفطار بأصناف متعددة من الأطعمة والحلوى، التي تعكس روح الشهر الكريم وما يحمله من أجواء دافئة ولمّات عائلية مميزة، ومن بين هذه الأصناف يبرز الأرز باللبن كواحد من أكثر الحلويات حضورًا على المائدة، لما يتمتع به من طعم هادئ وقيمة غذائية مناسبة بعد يوم طويل من الصيام.

أرز باللبن بالمكسرات

ويُعد الأرز باللبن من الحلويات الشعبية التي ارتبطت بالبيوت المصرية والعربية منذ سنوات طويلة، إذ يجمع بين البساطة في مكوناته وسهولة تحضيره، إلى جانب إمكانية تقديمه بطرق متنوعة، سواء سادة أو مزينًا بالمكسرات أو جوز الهند أو حتى بطبقة من القشطة.

المكونات:

• كوب أرز مصري
• 4 أكواب لبن
• نصف كوب سكر (حسب الرغبة)
• ملعقة كبيرة نشا مذابة في قليل من اللبن
• رشة فانيليا
• مكسرات للتزيين

طريقة التحضير:

يُغسل الأرز جيدًا، ثم يُرفع على النار مع كوبين من الماء حتى يقترب من النضج. بعد ذلك يُضاف اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر على نار هادئة، حتى يكتسب الخليط قوامًا كريميًا متماسكًا.

يُضاف السكر والفانيليا، ثم النشا المذابة لضمان الحصول على قوام أكثر نعومة. يُترك الخليط دقائق قليلة حتى يثقل، ثم يُصب في أطباق التقديم ويُزين بالمكسرات حسب الرغبة.

ويمكن إدخاله الفرن لبضع دقائق للحصول على وجه ذهبي شهي، وهي طريقة يفضلها كثيرون لما تضيفه من نكهة مميزة.

اقرأ أيضًا:

حلوة ومقرمشة.. طريقة عمل صوابع زينب بمكونات بسيطة في البيت