نصائح طبية لتجنب أخطار التسمم الناتج عن تناول الفسيخ والرنجة

وجهت وزارة الصحة والسكان عدة نصائح طبية وإرشادات وقائية، تزامنًا مع احتفالات المصريين بأعياد شم النسيم، وذلك ضمن خطة التأمين الطبي الشاملة؛ لحماية المواطنين من الممارسات الغذائية الضارة، خاصة تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة.

تناول الأسماك المملحة غير الآمنة

وأوضح الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، في بيان، أن تسمم البوتيوليزم المعروف بـ"تسمم الفسيخ"، والناتج عن تناول الأسماك المملحة غير الآمنة، تبدأ أعراضه عادة ما بين 12 إلى 36 ساعة بعد الأكل، وقد تمتد في بعض الحالات إلى أيام.

وقال إن الأعراض الرئيسية لتسمم البوتيوليزم تشمل:

زغللة في العين وازدواجية الرؤية

• ارتخاء الجفون
• جفاف الحلق والحنجرة
• صعوبة في النطق والبلع
• الإحساس بالدوار
• ضعف عام في العضلات

مصل البوتيوليزم المجاني

وطالب بضرورة التوجه فورًا إلى أقرب مستشفى حكومي عند الشعور بأي من هذه الأعراض لتلقي مصل البوتيوليزم المجاني المتوفر على مستوى الجمهورية؛ حيث يُعد التدخل السريع عاملًا حاسمًا في إنقاذ الحياة.

وشدد على أهمية الاتصال بمركز خدمات الطوارئ على الرقم 137 أو التوجه مباشرة إلى أقرب مستشفى في حال الاشتباه بأي تسمم غذائي.

‎ونصح بعدم الإسراف في تناول الأسماك المملحة؛ نظرًا لارتفاع نسبة الملوحة فيها التي قد تتجاوز 17% من وزن السمكة؛ مما يسبب أضرارًا جسيمة خاصة لمرضى الضغط والقلب والكلى، وللحوامل والأطفال، كما حذّر من تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة تمامًا، لأن السموم تتركز في هذه المناطق.

ودعا المتحدث الرسمي إلى الاستمتاع بشم النسيم بأمان، واتباع الإرشادات الوقائية، وعدم التردد في طلب المساعدة الطبية الفورية إذا لزم الأمر.

اقرأ أيضا:
قبل شم النسيم.. ضبط 200 كجم فسيخ فاسد بالأقصر

أفضل طريقة لتنظيف الفسيخ بشكل صحيح وآمن قبل تناوله