مات العوضي وبقيت "طيّباته"، لماذا اختفى التوست البني من الأسواق وما بدائله؟

في مشهد غير معتاد، اختفى التوست البني من عدد كبير من السوبر ماركت والمحال التجارية خلال الأيام الأخيرة، بعد موجة إقبال ضخمة ارتبطت بانتشار ما يعرف بـ”نظام الطيبات” المنسوب للطبيب الراحل ضياء العوضي، والذي انتشر بشكل واسع على مواقع التواصل الاجتماعي.

وأصبح التوست البني خلال أيام قليلة واحدًا من أكثر المنتجات المطلوبة داخل الأسواق، خاصة بين مرضى السكري والراغبين في فقدان الوزن، بعدما تداول آلاف المستخدمين مقاطع فيديو ومنشورات تؤكد أن “الخبز الأبيض هو سبب المرض” وأن التوست البني أو خبز الحبوب الكاملة هو البديل الصحي الأفضل.

كيف بدأ ترند “الطيبات”؟

بعد إعادة نشر فيديوهات قديمة للطبيب الراحل ضياء العوضي على منصات التواصل، بدأ كثير من المستخدمين في تطبيق ما أطلقوا عليه “نظام الطيبات”، وهو نظام يعتمد على منع السكر الأبيض وتقليل النشويات التقليدية وتناول الحبوب الكاملة بجانب الابتعاد عن الخبز الأبيض والاعتماد على التوست البني والشوفان.

ومع انتشار القصص الشخصية عن فقدان الوزن وتحسن مستويات السكر، زاد الإقبال على المنتجات المرتبطة بالنظام بشكل لافت، خاصة التوست البني.

اختفاء التوست البني من الأسواق

بحسب تقارير محلية، شهدت الأسواق نقصًا واضحًا في التوست البني نتيجة زيادة الطلب المفاجئة، ووصل الأمر في بعض المناطق إلى الحجز المسبق قبل وصول المنتج كما ارتفعت أسعار بعض الأنواع بشكل ملحوظ بسبب زيادة الإقبال، خاصة مع اقتناع كثير من الناس بأن التوست البني أصبح “الخبز الصحي الوحيد” المناسب لمرضى السكري وأصحاب الحميات الغذائية.

وشهد السوق اعتراض فئة كبيرة من المواطنين وخاصة مرضى السكر بسبب اختفاء التوست البني حيث اعترضت إحدى متابعات السوشيال الميديا قائلة: "أنا كنت بستخدمه علطول ذنبي إيه ألاقيه دلوقت مختفي وناقص؟!".

هل التوست البني فعلًا أفضل لمرضى السكر؟

خبراء التغذية يؤكدون أن خبز الحبوب الكاملة بالفعل أفضل من الخبز الأبيض في كثير من الحالات، لأنه يحتوي على ألياف تساعد على إبطاء امتصاص السكر والشعور بالشبع لفترة أطول، لكن الأطباء يحذرون في الوقت نفسه من تحويل أي منتج غذائي إلى “حل سحري”.

وتشير دراسات غذائية إلى أن التحكم في مرض السكري يعتمد على النظام الغذائي الكامل، وليس على نوع خبز واحد فقط، كما أن بعض أنواع التوست البني التجارية قد تحتوي على دقيق أبيض مضاف إليه ألوان أو نسب سكر مرتفعة. 

لماذا صدّق الناس النظام بهذه السرعة؟

يرى متخصصون في علم الاجتماع الغذائي أن الانتشار الكبير للنظام جاء بسبب عدة عوامل، منها:

• الخوف من مرض السكري والسمنة مع ارتفاع معدلات السكري والسمنة، يبحث كثير من الأشخاص عن حلول سريعة أو أنظمة تبدو “طبيعية وآمنة”.
• القصص الشخصية المؤثرة حيث انتشرت فيديوهات لأشخاص يؤكدون فقدانهم الوزن أو تحسن نتائج التحاليل بعد تطبيق النظام، وهو ما زاد من اقتناع المتابعين.
• الثقة في النصائح البسيطة حيث يعتمد “نظام الطيبات” على أفكار سهلة الفهم مثل “ابتعد عن الأبيض” و”كل الطعام الطبيعي”، وهي رسائل تلقى قبولًا سريعًا لدى الجمهور.
• تأثير السوشيال ميديا حيث ساهمت خوارزميات منصات التواصل في نشر الفيديوهات بشكل واسع جدًا، خاصة مع التفاعل الكبير والتعليقات التي تتحدث عن “نتائج مبهرة”.

ماذا يأكل مرضى السكر بعد اختفاء التوست البني؟

يؤكد خبراء التغذية أن هناك بدائل عديدة يمكن الاعتماد عليها بدلًا من التوست البني، ومنها:

• خبز الشوفان
• خبز الشعير
• الخبز السن
• خبز القمح الكامل
• الخبز المصنوع منزليًا
• الأرز البسمتي بكميات معتدلة

كما ينصح الأطباء بالتركيز على الكمية وطريقة تناول الطعام، وليس فقط نوع الخبز.

أطباء يحذرون من وقف العلاج

في المقابل، حذر عدد من الأطباء من الانسياق وراء النصائح المنتشرة على مواقع التواصل دون إشراف طبي، خاصة مع تداول بعض المنشورات التي تتحدث عن إمكانية الاستغناء عن أدوية السكر بعد اتباع النظام الغذائي.

وأكد متخصصون أن أي تعديل في أدوية السكري يجب أن يتم تحت إشراف طبي مباشر، لأن التوقف العشوائي عن العلاج قد يسبب مضاعفات خطيرة.

هل التوست البني صحي دائمًا؟

خبراء التغذية يشددون على ضرورة قراءة المكونات الغذائية، لأن بعض الأنواع التجارية:

• تحتوي على سكر مضاف
• تستخدم دقيقًا أبيض مكررًا
• تحتوي على دهون ومواد حافظة

ولذلك فإن لون الخبز وحده لا يعني أنه صحي.

هل أزمة التوست البني مؤقتة؟

يتوقع التجار عودة المنتج تدريجيًا للأسواق مع زيادة الإنتاج خلال الفترة المقبلة، خاصة بعد القفزة الكبيرة في الطلب نتيجة ترند “الطيبات”، لكن خبراء التغذية يؤكدون أن الأهم من مطاردة منتج معين هو بناء نظام غذائي متوازن ومستمر يمكن الالتزام به على المدى الطويل.

اقرأ أيضًا:

بعد إعلان وفاته.. من هو الدكتور ضياء العوضي؟

محامي ضياء العوضي: سبب وفاة موكلي غير معروف.. والانتحار مستبعد