بعد تحذير "الصحة".. 5 أفكار سهلة للساندويتشات بدلًا من اللحوم المصنعة

لحوم مصنعة

A . .A

حذرت وزارة الصحة المصرية من الوحبات السريعة، بما في ذلك اللحوم المصنعة التي تحتوي على صوديوم ودهون، ويمكن أن يؤدي الإفراط فيها إلى رفع ضغط الدم والتأثير على صحة القلب مع الوقت.

ونصحت الوزارة في منشورها بضرورة تحقيق التوازن، واختيار الطعام الطازج دائمًا، فهو خطوة أذكى للصحة، لذا، نستعرض في سياق ذلك التقرير 5 أفكار للساندويتشات بدلاً من اللحوم المصنعة.

ما هي اللحوم المصنعة؟

بحسب منظمة الصحة العالمية، فإن اللحوم المصنعة هي التي تم تحويلها من خلال التمليح أو المعالجة أو التخمير أو التدخين أو غيرها من العمليات لتحسين النكهة أو تحسين الحفظ، وتحتوي معظمها على لحم الخنزير أو لحم البقر، كما قد تحتوي أيضًا على لحوم حمراء أخرى أو دواجن أو أحشاء أو منتجات ثانوية للحوم مثل الدم.

5 بدائل للساندويتشات بدلًا من اللحوم المصنعة

هناك الكثير من البدائل سهلة التحضير بدلًا من اللحوم المصنعة، ونستعرضها وفقًا لموقع “sweet spot nutrition” في السطور التالية:

1- سمك السلمون المعلب

يحتوي سمك السلمون الملعب على نسبة زئبق منخفضة جدًا، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة أعلى بكثير من أحماض أوميجا 3 الدهنية.

2- زبدة الفول السوداني

تحتوي زيدة الفول السوداني على دهون صحية، وبروتين، ولكن ينصح بتناولها مع كوب من الحليب أو مصدر بروتين آخر، ويمكن إضافة موزة مقطعة للحصول على حصة فاكهة كاملة، مع جرعة جيدة من البوتاسيوم أيضًا.

3- دجاج مشوي

يمكن شراء شرائح صدور دجاج مطبوخة من محلات البقالة، والتي لا تحتوي على نتريت وتحتوي على أقل من نصف كمية الصوديوم الموجودة في شرائح الدجاج الجاهزة (400 ملح لكل حصة)، رغم أنه لا يزال محتوى الصوديوم فيها أعلى من تحضير الدجاج المشوي بنفسك، ولكنه خيار مناسب عند الحاجة.

4- الخضراوات

يمكن تناول شرائح الخيار والطماطم، مع جبنة الفيتا، وزبادي يوناني كحلوى لزيادة كمية البروتين التي تحتاجها في وجبة الغداء.

5- سلطة البيض

يعد البيض مصدرًا آخر غير مكلف للبروتين، بالإضافة إلى عناصر غذائية أخرى، بما في ذلك فيتامين “أ”، علمًا أن تناول ما يصل إلى سبع بيضات أسبوعيًا أمر جيد، ولكن في حالة المعاناة من مرض السكري أو أمراض القلب، فينصح الاكتفاء ببيضتين أو ثلاث بيضات أسبوعيًا، ولكن هذا تقدير متحفظ للغاية، نظرًا لقلة الأدلة العلمية.

الوجه الخفي لطعامنا، أضرار الوجبات السريعة على الصحة

السمنة تبدأ من الشاشة.. تأثير إعلانات الوجبات السريعة على الأطفال